La mayor parte de los nutrientes necesarios para una persona se encuentra en frutas y bayas. Por lo tanto, una bebida de frutas de espino amarillo debidamente preparada es un tesoro de oligoelementos, vitaminas y compuestos orgánicos. Un vaso de esta bebida puede llenar los componentes que faltan en nuestro cuerpo. Estas frutas también son muy nutritivas. Un puñado de bayas contiene aproximadamente 82 kcal, el contenido calórico más alto de todos los demás jugos. Antes de considerar la tecnología para preparar jarabe, es importante familiarizarse con los beneficios y contraindicaciones que tiene el jugo de espino amarillo..
Variedades
Se han registrado oficialmente hasta 70 variedades de espino amarillo, diez de las cuales aún están en desarrollo. Las más útiles son aquellas variedades que crecen en la tierra natal de una persona. Las siguientes son reconocidas como las mejores variedades:
- Querida;
- Alei;
- Catherine;
- Krasnoplodnaya;
- Botánico.
El tamaño de las bayas puede ser grande o pequeño. En diferentes variedades, la forma de la fruta también es diferente: redonda, ovalada o incluso elíptica. Por supuesto, cosechar es muy difícil. Necesita tener herramientas especiales o leer sobre ingeniosas técnicas de recolección. Habiendo decidido la variedad, es importante comprender cuáles son los beneficios y los daños de la bebida de frutas de espino amarillo..
5 interacciones con el cuerpo
No se puede subestimar la salubridad de este regalo del otoño. Las bayas, las hojas, la corteza y las ramas de los arbustos están repletas de docenas de vitaminas y minerales. La bebida obtenida de la fruta es un remedio insustituible en la lucha contra muchas enfermedades crónicas. Los médicos recomiendan beberlo en el período otoño-invierno del año para prevenir resfriados y enfermedades virales. Los elementos que componen las bayas ayudan a fortalecer el sistema inmunológico y todo el cuerpo. Para saber para qué es útil el jugo de espino amarillo, vale la pena investigar su composición química. Contiene todo un “ramo” de sustancias vitales, a saber:
- Vitaminas de los grupos A, B, K, P, F, C y E. Algunas de ellas son responsables del estado de la estructura de la piel y el cabello, mientras que otras son responsables del metabolismo y la actividad del sistema nervioso..
- Oligoelementos: potasio, hierro, fósforo, manganeso, boro, níquel, magnesio y sodio. Forman parte de la hemoglobina, las hormonas u otros compuestos activos. Una deficiencia de estos elementos conduce al desarrollo de enfermedades de órganos como el corazón, el hígado, los huesos, los sistemas genitourinario o gastrointestinal..
- Ácidos orgánicos: oleico, tartárico, fólico, linoleico, oxálico y otros. Promover la producción de proteínas en las células del hígado, afectar el metabolismo de las grasas (descomposición, absorción) y reparar las células dañadas..
- Serotina, caroteno y alcaloides (sustancias que contienen nitrógeno). Elimina las moléculas dañinas del cuerpo, que se forman como resultado de complejos procesos de recuperación química..
Para evitar la deficiencia de vitaminas, los médicos recomiendan tomar jugo de espino amarillo durante el embarazo. Si lo bebe a diario en un vaso, puede mejorar la condición de su cuerpo y, lo más importante, de su bebé. El jarabe también tiene un efecto inmunoestimulante y antibacteriano sobre los principales sistemas del cuerpo. Los componentes beneficiosos contenidos en el jugo eliminan el colesterol de la sangre y son responsables de la integridad de las paredes celulares.. 
Por eso, estas bayas doradas se conocen desde la antigüedad como “píldoras de la juventud”..
La otra cara de estas bayas es que provocan reacciones alérgicas. Está contraindicado el uso de este producto en pacientes con enfermedad hepática crónica aguda (hepatitis), vesícula biliar (colecistitis) o páncreas (pancreatitis)..
Muy a menudo, la bebida de frutas de espino amarillo se atribuye en paralelo con el curso del tratamiento con antibióticos. Los oligoelementos del feto eliminan los compuestos tóxicos de los medicamentos del cuerpo, evitando así su acumulación y otros efectos nocivos. Entre otras cosas, los compuestos químicos beneficiosos que se encuentran en el jugo previenen la aparición de placa y placa peligrosa en las paredes internas de los vasos sanguíneos.. 
Permanecen elásticos, lo que significa que son resistentes a la aterosclerosis. Después de una descripción tan detallada de los beneficios, puede ir a una receta detallada para la bebida de frutas de espino amarillo..
Fresco de estas frutas se puede utilizar como agente colerético, laxante, antiinflamatorio y hemostático. También se utiliza como agente astringente y envolvente para el tratamiento del sistema digestivo..
Tecnología de cocción
Una bebida hecha con estas bayas debe guardarse en el refrigerador de la anfitriona tanto en invierno como en verano. 250 ml de este jarabe contienen la dosis diaria de nutrientes necesaria para el funcionamiento suave y productivo del cuerpo. El único problema es que después de 5 días, comienzan los procesos de descomposición en este jugo fresco. Por lo tanto, la mejor manera de preservar las propiedades útiles es la bebida de frutas de espino amarillo congelada, que se puede almacenar en el congelador durante un bloque completo. A medida que pasa el tiempo, simplemente comienza a cubrirse de cristales de hielo.. 
Puedes congelar el jugo en:
- bolsas herméticamente selladas;
- vasos de plástico ordinarios;
- recipientes de caucho para hielo;
- bandejas de comida.
No llene la bandeja hasta el borde. Debe dejar 3-4 cm por encima para que el almíbar aumente de volumen cuando se congele..
Las bayas para un cóctel de vitaminas de este tipo deben recolectarse a fines del verano o principios de septiembre. La fertilidad de cada arbusto es de 8 a 10 kg. Tal cultivo da luz verde para preparar una bebida medicinal para uso futuro..
Una vez que se han recolectado las bayas, deben clasificarse, eliminando los escombros y las bayas en mal estado. Entonces es importante enjuagarlos bien, preferiblemente con agua corriente. Cuando se sequen, debe seguir el siguiente algoritmo para obtener una receta única de bebida de frutas de espino amarillo con instrucciones paso a paso:
- Lista de ingredientes requeridos: un vaso de espino amarillo fresco, 2-5 cucharadas. l. miel o azúcar (añadido al gusto) y un litro de agua.
- Exprime el jugo. Los frutos secos se colocan en una olla esmaltada. Para refrescarse, puede usar un empujador, un rodillo o un procesador de alimentos (licuadora). Amasar la mezcla no muy intensamente, pero hasta exprimir todo el jugo..
- Tirante. Tome un colador, coloque dos capas de estopilla y vierta la bebida resultante. Las sobras se pueden amasar con una cuchara. Se debe colocar un vaso con una bebida en el frigorífico..
- Tratamiento térmico. La torta se debe verter en una cacerola y se vierte con un litro de agua. Tape el recipiente y cocine a fuego lento durante 10 minutos. En el proceso, se debe agregar azúcar, revolviendo periódicamente la bebida de frutas de espino amarillo..
- Suplementos. La miel se agrega solo a una bebida ligeramente enfriada, porque a temperatura pierde sus propiedades, así como el jugo enfriado. Se aconseja a un aficionado que sazone el almíbar con canela, clavo, menta o vainilla..
- Luego, el cóctel resultante debe filtrarse nuevamente, dejando que la mezcla se asiente durante unos 20 minutos. En este caso, es necesario crear el efecto de un termo: envuelva el recipiente con papel de aluminio o una toalla.
Para que haya más almíbar en la salida, también puede exprimir el pastel a través de una gasa. Para hacer esto, vale la pena girar la bolsa alrededor de la base, presionando ligeramente.
Entonces, unos simples pasos y el elixir de la salud está listo. El principal inconveniente de cómo hacer una bebida de frutas de espino amarillo es que debes calcular correctamente las proporciones y el tiempo de cocción. Todo lo demás se agrega al gusto.