En invierno, desea deleitarse no solo con té caliente durante el día, sino también saturar el cuerpo con las vitaminas que faltan de vez en cuando. La compota de pera y las ciruelas para el invierno, preparadas en casa con sus propias manos, harán frente perfectamente a la tarea de perder nutrientes para una persona..
Propiedades útiles de las peras.
Esta fruta dulce y jugosa supo combinar la máxima cantidad de ingredientes beneficiosos. Vitaminas A, B1, B2, B3, B5, C, E, ácidos orgánicos y fólico, hierro, yodo, potasio, calcio, magnesio, sodio, zinc, flúor: todo esto está contenido en una pera. El consumo regular de jugo de pera equilibra el metabolismo y previene los resfriados. Los ingredientes útiles de la pera pueden tratar la prostatitis, la inflamación de la vejiga, la enfermedad renal, las dolencias del estómago..
Propiedades útiles de las ciruelas.
Las ciruelas contienen vitaminas A, B1, B2, C, taninos favorables y sustancias pectínicas, así como magnesio, calcio, hierro, cromo, níquel, boro, fósforo. Toda la lista anterior le permite mantener su vista, corazón, vasos sanguíneos, inmunidad, digestión, tejido óseo en orden, previene el cáncer, la aparición de exceso de peso y prolonga la juventud. Incluso las hojas de este árbol frutal pueden servir como medicina preventiva en la formación de coágulos sanguíneos, dilatando los vasos sanguíneos..
Cómo hacer compota de pera con ciruelas.?
Dos de estos útiles dones de la naturaleza deben combinarse. La mezcla resultante no solo será saludable, sino también increíblemente sabrosa. Ambas frutas son frutos de árboles de jardín que no requieren cuidados molestos, por lo tanto, no se necesitan costos financieros para hacer platos con frutas arrancadas, lo cual es importante en nuestro tiempo. La deliciosa dulzura de la pera se diluye adecuadamente con el ácido de las ciruelas. El regusto agridulce encantador se vierte en la compota de pera y ciruela..
Compota de peras y ciruelas para el invierno: una receta con esterilización.
Etapas de enlatado:
- Lavar las peras, cortarlas en cuatro o más trozos, quitar el corazón.
- Divida las ciruelas lavadas en mitades y elimine los huesos.
- Hervir el almíbar: verter 1 litro de agua en una cacerola y añadir 400 gramos de azúcar. Hervir la mezcla.
- Coloque las frutas procesadas en un recipiente de vidrio, vierta líquido hervido sobre ellas y sumérjalas en una cacerola para esterilizarlas..
- Esterilizar 15 minutos.
- Sacar, corcho con tapas, envolver.
- La compota está lista para tu mesa!
El procedimiento de esterilización es necesario para evitar que las latas exploten y eliminar los gérmenes..
Compota de ciruela con pera y melisa – video
Compota de peras y ciruelas para el invierno: una receta sin esterilización.
Etapas de enlatado:
- Preparación de desagües. Lavar 300 gramos de ciruelas y verter con agua hirviendo. Si lo desea, antes de verter agua hirviendo sobre ellos, se pueden dividir en dos partes y quitarles los huesos..
- Elaboración de peras. Lave 300 gramos de peras, no le quite la piel. Cortar en rodajas, mientras se quitan los huesos y los núcleos..
- Preparación de almíbar. Vierta 1 litro de agua en una cacerola, coloque allí la fruta procesada y hierva. Cocine por 5 minutos, luego agregue 200 gramos de azúcar y media cucharadita de ácido cítrico, hierva hasta que se disuelva.
- Enrollar. Primero coloque la fruta hervida en recipientes de vidrio esterilizados, luego vierta el almíbar resultante sobre ellos. Atornille la tapa. Abrígate con ropa de abrigo. No des la vuelta.
- El tarro de 1,5 litros de compota de pera y ciruelas con un tinte púrpura para el invierno está listo..
Si no es posible esterilizar los frascos con el contenido, se debe agregar una pizca de ácido cítrico a la pieza de trabajo..
Las peras se pueden combinar no solo con ciruelas, sino también con otras frutas y bayas que tienen cierta acidez. Puede ser chokeberry, grosella, frambuesa, cereza, viburnum, etc. Por lo tanto, si tiene el tiempo y el deseo, puede complicar un poco las instrucciones paso a paso con una foto de una compota de ciruelas y peras, cuya receta es simple. En tales recetas con otras frutas, las peras peladas y cortadas en trozos deben colocarse en frascos al menos hasta la mitad. Se debe reducir la cantidad de azúcar en el almíbar: 300 gramos por 1 litro. Luego viene el paso de esterilización, en el cual los frascos con el contenido de las frutas y el almíbar se colocan en una olla con agua para obtener un procesamiento en caliente por hasta 20 minutos. Luego se tapan los frascos con corcho y se reservan para esperar en las alas. Eso es todo, la bebida esta lista.
Si es posible agregar las mismas frutas y bayas dulces a las peras, entonces es mejor usar ácido cítrico en las siguientes proporciones: 2 gramos por 1 litro de agua para almíbar.
Es muy agradable salir de la despensa compota de peras y ciruelas, que se conservan una vez en clima cálido para el invierno. Complementará perfectamente las ensaladas navideñas y se verá estéticamente agradable junto al champán. Además, la fruta en compota puede servir como postre o como aperitivo. Buen provecho y deliciosas preparaciones!