Dites-moi si le champignon parleur est comestible, j’aimerais beaucoup connaître la photo et la description de cette espèce. Ma femme est allée chercher du beurre et a apporté quelques champignons étranges. Deux gris et deux oranges, avec des calottes lamellaires avec une dépression au centre. Nous avons appelé les voisins pour déterminer la trouvaille, comme je n’en ai jamais vu auparavant. Quelqu’un a dit qu’ils étaient bavards. Mais il y a quelque chose qu’ils peuvent être?
La plupart des champignons ont tellement de variétés que même les amateurs avertis de “chasse tranquille” ne peuvent pas tout identifier. L’un des dons les plus divers de la nature est le champignon parleur, dont la photo et la description sont importantes à connaître. Et non seulement pour pouvoir distinguer certains champignons, mais pour déterminer leur caractère comestible. En effet, parmi les bavards, il y a des espèces très dangereuses et venimeuses. En aucun cas, ils ne doivent être collectés, cuits ou consommés, afin de ne pas provoquer d’intoxication alimentaire aiguë. Et certains d’entre eux sont même mortels..
Champignon bavard – photo et description
Les bavards appartiennent à la famille des champignons ordinaires et sont des champignons lamellaires. La couleur et la forme des chapeaux diffèrent d’une espèce à l’autre, mais ils ont tous une petite partie supérieure. Le diamètre du capuchon en moyenne ne dépasse pas 3 à 6 cm.La surface du capuchon est lisse, le mucus ne peut être présent qu’après la pluie et en petite quantité. Les bords des chapeaux sont généralement plus clairs que le centre, qui est enfoncé dans la plupart des champignons. Les plaques à l’arrière du capuchon se transforment en douceur en une tige basse de taille moyenne. Sa hauteur ne dépasse pas 7-8 cm, et le diamètre de la patte chez la plus grande espèce n’est que de 3 cm.
Les bavards appartiennent à 4 catégories de champignons en termes de valeur nutritionnelle, et la plupart d’entre eux sont appelés comestibles sous condition. Ils mangent principalement des chapeaux, les font bouillir deux fois, et l’eau doit être drainée. Les cuisses sont principalement séchées sur de la poudre d’assaisonnement car elles sont fibreuses..
Les petits beaux parleurs préfèrent pousser en groupe (moins souvent – individuellement) dans les forêts de conifères et les bosquets de bouleaux. Vous pouvez également les rencontrer dans les forêts de feuillus, mais surtout là où il y a des bouleaux. La cueillette de masse des champignons commence au début de l’automne.
Quels parleurs peuvent être mangés
Les espèces comestibles de ces champignons sont récoltées alors qu’elles sont jeunes, car la chair des champignons plus âgés devient dure. Il s’agit notamment des locuteurs :
- courbé avec un capuchon gris-jaune en forme d’entonnoir et une jambe en forme de massue;
- gris (ils sont fumés) avec un chapeau plat brun-gris, une patte et une pulpe blanc-gris avec un léger arôme de savon;
- coupe à calotte brillante à bords recourbés et creux au centre, de couleur brunâtre ;
- orange (ce sont aussi de fausses girolles ou kokoschki) avec une calotte orange et convexe dès le jeune âge, qui devient ensuite brunâtre et en forme d’entonnoir ;
- les pieds bots (ils ont aussi les pieds épais) avec une calotte plate brune et une jambe enflée dans la partie inférieure;
- en forme d’entonnoir (ils sont en forme d’entonnoir ou d’entonnoirs) avec une forte dépression au centre de la calotte brunâtre sinueuse;
- inversé d’une couleur brique avec un chapeau brillant et un large entonnoir au centre (ils n’ont pas de valeur nutritionnelle particulière, insipides, mais toujours comestibles);
- anis (ils sont aussi parfumés ou parfumés) avec un chapeau gris-vert de forme prostrée et une petite dépression au centre.
Champignon bavard – photo et description des espèces vénéneuses
Certains types de champignons ont une teneur élevée en muscarine, un poison dangereux, ils ne peuvent donc pas être consommés afin de ne pas s’empoisonner. Ce sont des bavards tels que :
- cireux avec un capuchon mat ondulé de couleur gris clair;
- blanchâtre (aka brun rougeâtre) avec une fine calotte blanche concave avec une légère teinte rose;
- blanchi ou blanchâtre avec un chapeau sinueux en forme d’entonnoir en blanc avec des cercles gris sur les bords;
- rougeâtre ou craquelée avec un capuchon rouge-rougeâtre, qui se fissure dans les spécimens plus âgés.
