Ne me dites pas comment la teinture de pomme est faite avec de la vodka, une recette pour les femmes, pour ainsi dire, pour qu’elle ne soit pas forte. D’une manière ou d’une autre, dans ma jeunesse lointaine, j’ai rendu visite à une amie et sa mère nous a offert une telle boisson. Je me souviens de son arôme indescriptible d’un jardin d’été, dans lequel les pommes mûrissaient. J’ai essayé de le cuisiner, mais j’ai eu une teinture trop forte. Mon mari, bien sûr, a approuvé, mais je voudrais une boisson plus légère. Peut-être faut-il y ajouter de l’eau?
Les artisans ont depuis longtemps appris à transformer la vodka en boissons nobles, en l’insistant sur divers fruits et épices. L’une des plus populaires et des plus faciles à préparer est la teinture de pomme sur vodka, dont la recette est différente pour chacun. Certaines personnes aiment simplement ajouter une saveur fruitée à l’alcool tout en conservant sa force d’origine. D’autres associent pommes et épices sous forme de vanille ou de cannelle. Et les femmes aimeront certainement une teinture légère diluée avec du sirop de sucre..
Pour la préparation de la teinture de pomme, il est préférable d’utiliser des pommes de variétés tardives, à la pulpe ferme et sucrée. Les variétés du début de l’été sont généralement moins aromatiques. Mais une incroyable odeur de pomme est reçue par la vodka infusée de pommes des variétés Antonovka, Pepin, Grushovka, Saffron, Calvil, Renet.
Teinture de pomme sur vodka – une recette pour une boisson pour femmes à faible teneur en alcool
Une telle boisson pour hommes est probablement trop légère, mais les femmes l’aimeront certainement. Arôme fruité intense, belle couleur ambrée, douceur agréable et seulement 15-20 tours.
Une teinture de pomme légère est préparée de cette manière:
- Peler 1,5 kg de pommes des pépins et des parties abîmées, mais laisser la peau et hacher finement ;
- mettre les fruits dans un récipient en verre;
- verser 1 litre de vodka;
- insister 2 semaines dans un endroit sombre et chaud;
- à partir de 0,5 l d’eau et 300 g de sucre, faites bouillir le sirop et laissez-le refroidir;
- verser le sirop dans la teinture, bien agiter et laisser reposer 3 heures.
Filtrer la boisson obtenue, verser dans des bouteilles et conserver au réfrigérateur.
Teinture de pomme forte pour une moitié forte
Vous pouvez le préparer avec de la vodka ou du clair de lune, et la boisson obtenue conservera pratiquement leur force (au moins 30 °) et sera légère. Cette teinture n’a pas besoin d’être diluée avec quoi que ce soit, et à part l’alcool et les fruits, rien n’est nécessaire, pas même le sucre. Et vous pouvez accentuer la saveur de la pomme en ajoutant un peu de cannelle et quelques grammes de vanilline.
La recette d’une teinture forte est très simple: il suffit de verser des pommes pelées et finement hachées avec de la vodka. Les proportions sont les mêmes, c’est-à-dire qu’il faut 1 kg de pommes pour 1 litre de vodka. Ensuite, fermez-le hermétiquement et envoyez-le au placard pendant au moins 10 jours. Une fois le temps spécifié écoulé, il ne reste plus qu’à filtrer la boisson.