Dites-nous ce qu’est le tapioca, les avantages et les inconvénients de ce produit et sa teneur en calories. Ce nom se retrouve souvent dans les recettes de cuisine orientale, mais je ne peux même pas imaginer à quoi il ressemble. J’ai seulement réalisé qu’il est d’origine végétale. Est-ce une sorte de céréale spéciale ou une épice, de quoi est-elle faite ? Est-il possible pour tout le monde de le manger et qu’est-ce que cela donne?
Vous pouvez en faire de la pâte à crêpes, cuire de la gelée et même préparer un deuxième plat. En même temps, tous ces repas seront sains et naturels, et même sans gluten. Et tout cela grâce à un produit aussi mystérieux que le tapioca, dont les avantages et les inconvénients pour nous ne sont toujours pas entièrement compris. Mais les cuisines asiatique et indienne utilisent le tapioca pour préparer de nombreuses spécialités locales. Ils sont non seulement savoureux, mais ont également un effet bénéfique sur le travail de presque tous les organes internes..
Tapioca – les avantages et les inconvénients d’un produit naturel
Un mot inconnu pour beaucoup d’entre nous signifie un produit végétal. Il est extrait des racines du manioc, un arbre qui pousse en Amérique latine et en Asie. Ils sont lavés, nettoyés, broyés et séchés soigneusement, et sans traitement thermique ni additifs. Le produit est donc entièrement naturel et respectueux de l’environnement..
L’apparence du tapioca peut être différente, selon ce qui est ensuite fabriqué à partir des racines séchées :
- la poudre elle-même sous forme de farine avec son utilisation ultérieure appropriée à la place de la farine ordinaire ;
- amidon (il remplace l’amidon et le maïs);
- “Perles” – boules utilisées comme céréales.
Pourquoi le tapioca est utile pour le corps
Les propriétés bénéfiques du produit sont dues à sa riche composition chimique. Le tapioca contient beaucoup de vitamines, en particulier des groupes B et K, des fibres, alors qu’il contient peu de matières grasses et pas de gluten, ce qui est particulièrement précieux. La présence de minéraux plaira également, parmi lesquels le potassium, le magnésium, le cuivre, le phosphore, le calcium, le zinc sont les leaders..
La consommation régulière de tapioca améliorera votre bien-être et améliorera le fonctionnement du corps, par exemple :
- augmentera l’efficacité, restaurera la force;
- améliorera le travail du cœur et du tractus gastro-intestinal;
- renforce les os, les ongles et les cheveux;
- réduira la pression;
- soulager l’enflure et l’inconfort dans l’estomac;
- prévenir la maladie d’Alzheimer.
L’amidon de tapioca est le type d’amidon le plus sain, riche en glucides.
Existe-t-il des contre-indications à l’utilisation du tapioca
Le seul mal que le tapioca peut faire sont les réactions allergiques. De plus, en présence d’intolérance individuelle aux composants du produit, une petite quantité d’amidon ou de céréales peut suffire. Et si vous abusez du manioc, cela entraînera également des allergies..
Il convient également de rappeler que les racines du manioc contiennent des toxines. S’ils sont mal traités, le poison peut rester dans la céréale, ce qui entraînera un empoisonnement..