Mon mari m’a offert un séchoir à fruits électrique cette année. Puisque tout le monde dans notre famille aime les abricots secs, il a été décidé de tester l’unité en fonctionnement, étant le premier à sécher les abricots. La récolte était bonne, donc il y avait beaucoup de fruits secs. Déjà distribué à des proches, mais les restes sont encore décents. Dites-moi comment conserver les abricots secs à la maison pour qu’ils pondent le plus longtemps possible ? C’est dommage qu’il disparaisse.
Les abricots aromatiques juteux sont une source de vitamines en été. En hiver, la meilleure façon de les manger, en plus de les congeler, ce sont les fruits secs. Tous les nutriments sont conservés dans les abricots secs, de plus, ils resteront parfaitement longtemps, ce qui ne peut pas être dit des fruits frais. De nombreuses femmes au foyer font elles-mêmes des réserves d’abricots, car si vous avez votre propre jardin, c’est beaucoup moins cher. Cependant, bien que les abricots secs se distinguent par un stockage à long terme, avec des blancs à grande échelle, la question de savoir comment prolonger ces périodes est tout à fait raisonnable. Manger plusieurs dizaines de kilos à la fois n’est pas logique, d’ailleurs, vous voulez « étirer le plaisir ». Nous attirons votre attention sur plusieurs façons de conserver les abricots secs à la maison et sur la meilleure façon de le faire. Compte tenu de ces recommandations, il est tout à fait possible de se munir de fruits secs jusqu’à la prochaine saison de fruits frais..
Que conserver les abricots secs?
La plupart d’entre nous, achetant des abricots secs, les laissons dans un sac en plastique. En principe, cela est autorisé, mais pas plus de quelques semaines dans un casier et pas plus d’un mois dans un réfrigérateur. Avec un séjour plus long dans le film, des moisissures apparaissent dans le fruit. Les manger devient dangereux pour la santé. Une exception est la façon dont les abricots secs sont congelés. Dans ce cas, la cellophane, au contraire, empêchera la pénétration d’odeurs étrangères (légumes, viande, poisson).
S’il n’y a pas beaucoup d’abricots secs, ils peuvent être conservés pendant un mois dans des récipients en carton ou en bois. Mais vous ne pouvez pas y laisser une friandise pendant longtemps, car elle attirera l’humidité et des parasites peuvent apparaître.
Les abricots secs se conservent plus longtemps et mieux dans des bocaux en verre avec couvercles. De plus, les housses doivent être en polyéthylène – une odeur métallique désagréable peut apparaître de celles en fer..
Comment conserver les abricots secs à la maison: où est le meilleur
Selon la quantité de « produits séchés » disponible et qu’il est prévu d’envoyer pour le stockage, vous pouvez utiliser au choix :
- Réfrigérateur. En rayon, un pot d’abricots secs durera jusqu’à 10 mois.
- Congélateur. Les abricots séchés surgelés emballés reposeront tranquillement pendant 1,5 an.
- Garde-manger sec, frais et sombre. Les fruits secs peuvent être conservés dans un bocal en verre sur une étagère jusqu’à 6 mois.
Les conditions optimales pour stocker les fruits secs sont l’absence de soleil, une humidité ne dépassant pas 70% et une température de l’air jusqu’à 15 ° C.