Dites-nous quelles vitamines contiennent les oignons? Pour presque toutes les maladies, la belle-mère se fait une teinture à partir de l’enveloppe. Elle dit qu’elle l’aide beaucoup et que cela devient plus facile. J’ai décidé d’essayer ce remède par moi-même – récemment, la pression a commencé à monter fortement. Je voudrais savoir quel est le secret de ce légume et ce qui est plus utile – dans les têtes ou les plumes?
Qu’est-ce qui est cultivé dans les parterres de jardin à plus grande échelle? Peut-être que les oignons sont surtout plantés, car le domaine d’application n’a pas de frontières. Dans une cuisine sans têtes parfumées, vous ne pouvez pas cuisiner une soupe, un plat principal ou une salade. Il est indispensable à la conservation. De plus, en raison de ses propriétés bénéfiques, il est utilisé comme remède populaire pour le traitement de nombreuses maladies. Quelles vitamines dans les oignons en font un produit si polyvalent?
Tout d’abord, il convient de noter qu’absolument toutes les pièces sont utiles dans un arc. En plus des racines juteuses et parfumées, de nombreuses vitamines et oligo-éléments sont également contenus dans leurs enveloppes, ainsi que dans la masse verte (plumes).
Composition utile de plumes d’oignon
Même les fines plumes des échalotes, mieux connues sous le nom d’oignons de brousse ou de famille, contiennent beaucoup de vitamines. Que dire d’une tige fibreuse épaisse et d’un éventail dense de grosses plumes de poireau. C’est là que se trouve le véritable garde-manger des vitamines. La plupart des plumes contiennent des vitamines B. Parmi elles, la vitamine B9 est en tête (jusqu’à 9 mg). De plus, il contient encore plus de vitamine C « acide » (jusqu’à 15 mg pour 100 g). Parmi les minéraux contenus dans les poireaux prédominent :
- potassium – jusqu’à 145 mg;
- soufre – jusqu’à 64 mg;
- phosphore – jusqu’à 52 mg.
Si vous conservez les poireaux sans couper la tige et les racines, la quantité de vitamine pendant le stockage peut doubler..
Quelles vitamines sont dans les oignons?
Les têtes d’oignon contiennent également de nombreuses vitamines. Ainsi, la vitamine B9 est la même que dans les plumes, mais la vitamine C est légèrement inférieure, 10 mg. En termes de teneur en potassium, les têtes sont également supérieures à la plume verte : 175 mg contre 145 mg. Plus d’entre eux et du soufre avec du phosphore, ainsi que du calcium (31 contre 21 mg) et du chlore (25 contre 24 mg). Mais le magnésium dans les oignons est légèrement inférieur à celui du stylo – 14 contre 16 mg.
Coques d’oignons – Même les restes de cuisine sont bons
Que faites-vous de l’enveloppe après avoir nettoyé les têtes ? La plupart des femmes au foyer le jettent et ce n’est que pendant les vacances de Pâques qu’il est utilisé sous forme de décoction pour teindre les œufs. Cependant, des vitamines et des oligo-éléments sont présents dans toutes les parties de tout type d’oignon, y compris les coquilles supérieures..
La pelure d’oignon doré a de nombreuses propriétés bénéfiques, ce qui la rend utile pour un certain nombre de maladies. Ainsi, les infusions de cosses sont utilisées comme laxatif doux pour réduire la tension artérielle, augmenter l’immunité et améliorer la fonction cardiaque. C’est aussi un excellent antiseptique, antispasmodique et un bon anticonvulsivant..