S’il vous plaît aviser ce qui peut être fait avec viburnum? Il y a quelques années, une voisine plantait son vieil arbuste et m’a donné une part. Et cette année, il y avait déjà beaucoup de fleurs, ce qui signifie qu’il y aura beaucoup de baies. Peut-être les broyer avec du sucre ? J’ai entendu dire que la viorne est très utile pour les rhumes.
Les baies écarlates de viorne au goût acidulé sont très friandes d’oiseaux et en hiver elles les picorent proprement si les grappes restent sur les branches dans la forêt. L’arbuste peut souvent être vu dans les parcelles privées, car il est magnifique, surtout pendant la floraison. Et les baies sont également très utiles et il existe de nombreuses recettes qui peuvent être faites avec de la viorne. Tout d’abord, c’est une matière première précieuse pour la préparation de divers médicaments. Ils fabriquent également de la confiture et diverses boissons à base de baies, y compris des boissons alcoolisées..
Que peut-on faire avec la viorne pour le traitement
À des fins médicinales, presque toutes les parties de la plante sont utilisées : écorce, fleurs, feuilles, baies, à la fois fraîches et séchées. Les fruits sont particulièrement utiles, car ils contiennent de nombreuses vitamines et minéraux. Le jus est fabriqué à partir de baies et de feuilles, les décoctions médicinales sont fabriquées à partir de l’écorce. Les baies rouges se mangent comme ça, et elles préparent aussi des thés et des teintures. Ils sont broyés avec du miel, dilués avec de l’eau et bu avec le rhume. Et une infusion de fleurs gargariser avec mal de gorge.
En termes de teneur en vitamine C, la viorne contourne même le citron – elle en contient 1,5 fois plus.
Les remèdes curatifs à base de viorne ont un effet positif sur le travail de tous les organes, à savoir :
- abaisser la tension artérielle et la glycémie;
- renforcer le système immunitaire;
- arrêter de saigner;
- soulager l’inflammation;
- calmer le système nerveux;
- soulager l’enflure, les crampes, les spasmes douloureux.
Vous ne pouvez pas utiliser la viorne pour le traitement de l’hypotension, de la goutte, de l’augmentation de la coagulation sanguine, des maladies rénales. Il est également interdit de le prendre pendant la grossesse, afin de ne pas provoquer une fausse couche..
Recettes de Viorne
Les baies mûres sont utilisées en cuisine, à partir desquelles elles fabriquent :
- Confiture. Confiture crue particulièrement saine, elle s’avère à la fois savoureuse et médicinale. Les baies sont simplement frottées avec du sucre dans un rapport de 1: 1,5.
- Jus. Les baies sont broyées, la pulpe est versée avec de l’eau et bouillie. Filtrer et ajouter le bouillon au jus avec le sucre. Pour 1 kg de viorne, prenez une quantité égale d’eau et de sucre – 250 g chacun.
- Vin. Les baies sont broyées, de l’eau et une partie du sucre sont ajoutées et laissées à fermenter. La quantité restante de sucre est versée en deux étapes supplémentaires pendant le processus de fermentation. Pour le vin de table, il faut 1,7 litre d’eau et 300 g de sucre pour chaque litre de jus de viorne. Pour le vin de dessert, ajoutez moins d’eau (seulement 0,5 l chacun) et 50 g de sucre en plus.
- Teinture. Les baies entières, récoltées après le gel, sont versées avec de la vodka dans un rapport 1: 1 (pour 1 kg – 1 l) et insistées dans un endroit sombre pendant un mois.
Traité par : Filtre Helicon ;
Traité par : Filtre Helicon ;De plus, s’il y a beaucoup de baies, elles peuvent être congelées, comme les groseilles ou les framboises. Et puis en hiver, utilisez-le à la fois pour le traitement et pour réaliser de délicieux desserts..