Pouvez-vous me dire quoi faire avec des myrtilles surgelées? Ces baies de notre région sont un délice, spécialement commandé de loin pour un enfant. Le médecin a conseillé de les manger pour restaurer la vision. Mais mon fils n’aimait pas les myrtilles, il disait qu’elles étaient acidulées et aigres. C’était dommage de ne pas jeter tout le seau, et ils valaient beaucoup. Je l’ai pris et mis au congélateur. Bientôt, les fruits frais et les baies disparaîtront et mon congélateur est plein. Peut-être ajouter aux tartes, ce sera plus savoureux avec du sucre.
Si les framboises et les fraises poussent dans presque toutes les régions, vous devez rechercher des myrtilles saines. Et pour faire le plein de vitamines pour l’hiver, il faut se préparer pour l’avenir. Le plus simple est de le congeler. Sous cette forme, ils peuvent mentir longtemps et il n’y aura aucun problème avec quoi faire avec les myrtilles congelées. Il existe de nombreuses recettes qui utilisent à la fois des baies fraîches et surgelées. Et peu importe la manière dont ils ont été préparés : congelés entiers ou frottés avec du sucre. Nous attirons donc votre attention sur une petite sélection de “plats aux myrtilles”.
Que faire avec des myrtilles surgelées : quelques recettes simples mais délicieuses
Les baies noires sont principalement utilisées en cuisine, mais elles peuvent être ajoutées à presque tous les plats. Les myrtilles peuvent être utilisées comme ingrédient principal (par exemple, dans une garniture à tarte). De plus, il se marie bien avec d’autres baies et fruits. Surtout ceux qui ont un goût sucré. Dans celui-ci, une note spécifique de myrtille acidulée se dissoudra et ne sera pas si intensément prononcée. Il peut s’agir d’une boisson vitaminée, d’une tarte et même d’une crème glacée..
Boissons vitaminées aux myrtilles
Quoi de mieux par une chaude après-midi d’été qu’une boisson fraîche ? Bien sûr, vous pouvez préparer et refroidir du thé vert ou de l’hibiscus ordinaire. Mais les smoothies sont beaucoup plus savoureux, et ils sont aussi une bombe de vitamines entière dans un verre, surtout si vous combinez des myrtilles avec d’autres baies et fruits..
Par exemple, vous pouvez préparer les options de smoothie suivantes :
- Versez 0,5 cuillère à soupe chacun dans un mélangeur. verres de mûres et de canneberges congelées. Ajoutez une poignée de myrtilles, 5-6 grosses fraises et 1 banane. Versez 100 ml de thé vert et 50 ml de lait de soja. À la fin, mettez quelques cuillères à soupe de miel et battez bien jusqu’à consistance lisse..
- Broyez une banane avec un mixeur, 60 g chacun de baies surgelées (myrtilles, framboises, fraises), 150 ml de jus d’orange et 200 ml de yaourt au citron. Ajouter un peu de miel et 60 g de tofu à la fin.
Produits de boulangerie aux bleuets
La pâte sucrée se marie bien avec les baies de myrtilles aigres. La tarte aux myrtilles s’avère délicieuse et belle, avec une garniture violette. De plus, vous pouvez le faire cuire en moins d’une heure.. Cela nécessite:
- Râper un demi sac de beurre (environ 120 g).
- Verser un demi-verre de sucre, bien mélanger avec le beurre.
- Ajouter 2 jaunes, mélanger à nouveau.
- Versez 1 cuillère à soupe. fariner et moudre pour faire une miette.
- Introduire 2 cuillères à soupe. l. crème sure et pétrir une pâte molle, en ajoutant plus de farine, si nécessaire. Envoyez-le au réfrigérateur pendant 10-15 minutes, en l’enveloppant dans un film.
- Battre 2 blancs d’œufs séparément en une mousse solide. Ajouter 0,5 cuillère à soupe. sucre, 100 g de crème sure, 1 c. l. farine et levure chimique. Battre à nouveau.
- Tremper les bleuets surgelés dans la farine et les ajouter au mélange..
- Abaisser la pâte en une couche, mettre sur une plaque à pâtisserie, préalablement huilée. Déposez la garniture dessus. Cuire une demi-heure à 180°.
Il est préférable de prendre l’huile directement du réfrigérateur, ou encore mieux de la congeler un peu au congélateur. Ensuite, il s’éloignera de la râpe avec de beaux copeaux..
Crème glacée aux baies
Pour un dessert froid, il vous faut des baies entières surgelées (300 g). Ils doivent être décongelés et hachés dans un hachoir à viande ou un mélangeur..
Vous pouvez maintenant commencer à préparer la base : versez 0,5 litre de lait dans la casserole. Battre 3 jaunes d’œufs séparément avec 1 c. sucre et les ajouter au lait. Versez une cuillère à soupe d’amidon, mélangez et laissez mijoter la masse à feu doux, sans la laisser bouillir. Assez 10 minutes.
Pendant que la masse refroidit, battez 300 g de crème épaisse. Mélangez-les avec des myrtilles hachées et ajoutez-les à la pièce refroidie. Remuer à nouveau et mettre au congélateur pour durcir, en remuant toutes les 2 heures.