L’année dernière, nous avons acheté un chalet d’été, qui a un jeune jardin : des pommiers, des cerisiers et plusieurs arbres que nous ne reconnaissions pas. Comme nous n’avons pas encore vu la récolte, nous ne pouvons en aucun cas décider qu’il s’agisse de prune cerise ou de prune. Dites-moi en quoi la prune cerise diffère de la prune?
Les jardiniers débutants et non seulement ne peuvent souvent pas faire la distinction entre la prune et la prune cerise, car les deux ont de nombreuses variétés et se ressemblent un peu. La prune est un genre de plantes qui comprend plus de 100 espèces, et la prune elle-même en fait partie. Ainsi, la prune cerise est l’une des variétés de prune et est incluse dans ce concept..
Le plus souvent, une prune fait référence à une espèce précise, à savoir la prune domestique, dont la plupart des variétés sont obtenues par croisement de prunellier et de prunier..
Afin de comprendre la différence entre la prune cerise et la prune, vous devez faire attention aux facteurs suivants :
- l’apparence de l’arbre;
- caractéristiques des fruits;
- caractéristiques de la fructification.
La prune cerise est plus résistante que la prune, elle s’enracine plus facilement, n’est pas exigeante pour le sol et est moins malade.
Différences externes
La prune domestique pousse principalement comme un arbre, qui peut atteindre une hauteur de 8 mètres, bien que dans la région nord, il existe également des arbustes multi-troncs hauts, d’environ 4 mètres. Chez le prunier, la hauteur de l’arbre atteint parfois 12 mètres, tandis que la cime s’étale.
La plaque décidue près de la prune est plus grande et plus dense, avec de fines rides, légèrement allongées et recouverte d’un léger duvet sur la face inférieure. Les feuilles de prunier cerisier mesurent en moyenne 4 cm de long et ont la forme d’un large ovale, sans pubescence, avec un léger éclat et ressemblent au bouleau.
Goût et aspect des fruits
La prune et la prune cerise, selon la variété spécifique, peuvent avoir des tailles de fruits différentes. Fondamentalement, les prunes sont plus grosses que les prunes cerises, elles atteignent 70 g à la maison, bien qu’il existe des variétés à petits fruits.
La couleur jaune du fruit est caractéristique à la fois de la première et de la deuxième espèce, mais seule une prune peut avoir différentes nuances de bleu avec une peau mate. La prune cerise est généralement jaune-vert ou rougeâtre, recouverte d’une peau brillante.
Le goût de la prune est plus doux et juteux, avec une pulpe dense, tandis que la prune cerise se caractérise par une acidité et une structure de pulpe légèrement aqueuse..
Maturation de la récolte
La prune cerise commence à porter ses fruits littéralement l’année suivante, tandis que les fruits mûrissent à la fin de l’été. La prune devra attendre encore un an ou deux, mais certaines variétés peuvent être récoltées en juin..
La prune tolère moins bien les hivers glacials et est plus souvent sensible à diverses maladies, ce qui affecte négativement la récolte. La prune cerise est plus stable à cet égard..