Dans quels cas peut-on manger de la confiture de sorbier rouge à des fins médicinales, quels sont les avantages et les inconvénients d’un tel dessert ? Je sais seulement que ça booste bien l’immunité, ma grand-mère en a parlé. En hiver, elle nous préparait toujours, puis encore des petites confitures savoureuses et donnait une cuillère tous les jours. Nous avons même mangé des baies crues, surtout quand elles étaient déjà congelées, alors il semblait qu’il n’y avait rien de plus sucré qu’elles.
Rouge orangé, aigre-doux, homogène ou avec de belles baies entières, savoureux et aussi très sain. C’est toute la confiture de sorbier rouge – les avantages et les inconvénients de la délicatesse originale sont connus depuis longtemps. Nos ancêtres ont également remarqué que les baies que mangent les oiseaux sont les plus précieuses pour notre corps. Par conséquent, de l’Antiquité à nos jours, le sorbier a été et reste l’une des cultures les plus utiles. Et la façon la plus abordable de le préparer est de faire de délicieuses confitures. Il ne se marie pas seulement bien avec les crêpes pour le thé. Mais il aura aussi un effet thérapeutique sur l’état général et le travail de certains organes en particulier.
La composition chimique de la confiture de sorbier
Le sorbe rouge contient beaucoup plus de vitamines A et C, ainsi que de magnésium et de bêta-carotène, que les fruits noirs. De plus, il contient des vitamines des groupes B, E et PP. Parmi les minéraux en termes de teneur, outre le magnésium, le potassium, le calcium et le phosphore sont en tête.
La teneur en calories de la confiture de sorbier dépend de la quantité de sucre. Plus vous mettez de sucre, plus la teneur en calories sera élevée. Si vous faites de la confiture dans un rapport 1: 1, alors 100 g d’un dessert médicinal ne donneront que 190 kcal.
Confiture de sorbier rouge – avantages et inconvénients
Pour obtenir un effet curatif maximal, il est préférable de cuisiner et de consommer de la confiture crue. Pendant le traitement thermique, les baies perdent une partie des nutriments et avec elles, la force de leur effet sur le corps. Par conséquent, pour un usage médicinal, il est recommandé de simplement broyer les baies avec du sucre..
Propriétés utiles de la confiture de sorbier
En raison du fait que la confiture contient du sucre, vous ne devez pas en abuser. Il suffit de manger 1 à 2 cuillères à soupe par jour. l. pour obtenir un effet cicatrisant, à savoir :
- renforcer l’immunité;
- prévenir les rhumes, l’anémie, l’hypothyroïdie, le vieillissement précoce, le développement du cancer;
- stabiliser la pression artérielle, la fréquence cardiaque, le système nerveux;
- renforcer les vaisseaux sanguins;
- nettoyer les intestins des toxines et des toxines;
- normaliser le métabolisme;
- améliorer la vue.
La confiture contenant des acides organiques a un effet destructeur sur l’émail des dents. Par conséquent, après l’avoir consommé, vous devez vous rincer la bouche..
La confiture de sorbier peut-elle nuire au corps?
La première étape est d’être prudent avec les personnes allergiques. Si vous êtes allergique aux composants du sorbier, la confiture doit être jetée. De plus, il n’est pas souhaitable de l’utiliser pour les femmes enceintes, allaitantes et les enfants de moins de 2 ans..
En vertu de l’interdiction absolue, la confiture de sorbier est destinée à ceux qui souffrent des maladies suivantes :
- gastrite, en particulier au stade aigu;
- acidité accrue;
- ischémie;
- état après une crise cardiaque ou un accident vasculaire cérébral;
- augmentation de la coagulation du sang.