Dites-moi comment sécher une aubépine à la maison? J’ai besoin de baies pour une décoction, j’aime la boire comme ça, et même en hiver j’en donne à tout le monde pour renforcer le système immunitaire. Nous n’avons nulle part où le récupérer en ville, j’ai dû acheter des baies fraîches de mes grands-mères au marché. Comment les sauvegarder maintenant ? Je n’ai pas de place dans le congélateur, donc le séchage est ce qui m’intéresse.
Aujourd’hui, dans les pharmacies, vous pouvez acheter n’importe quel médicament, y compris des matières premières à base de plantes, par exemple de l’aubépine séchée. Mais il est moins cher de le préparer vous-même, car il n’y a rien de compliqué à faire sécher l’aubépine à la maison. L’essentiel est que les baies soient cueillies au “bon” endroit, dans un environnement propre. Ensuite, ils seront vraiment utiles..
Quand et comment récolter l’aubépine pour la récolte d’hiver
Les fruits rouges au goût acidulé sont très sains. Elles sont brassées et bues pour renforcer le système immunitaire, normaliser le rythme cardiaque et soulager les tensions nerveuses. Il est à noter que l’aubépine conserve ses propriétés curatives à la fois fraîches et séchées. Cette dernière option vous sera particulièrement utile en hiver, il est donc logique de faire le plein pour la saison..
La récolte de l’aubépine n’est nécessaire que lorsqu’elle mûrit et devient rouge foncé, début septembre. Contrairement aux viornes, elles doivent être cueillies avant le gel afin que les baies ne ramollissent pas. Ne pas cueillir un fruit à la fois, mais en grappes, avec des boucliers. Mais seulement dans des endroits éloignés des usines ou de l’autoroute. L’aubépine est capable d’accumuler des substances nocives et il sera alors possible de discuter de ses avantages.
Comment sécher l’aubépine à la maison
Auparavant, nos grands-mères séchaient toutes les baies principalement d’une seule manière – à l’air frais. Vous pouvez l’utiliser aujourd’hui. Étalez l’aubépine en une couche sur le papier journal et laissez-la sur la fenêtre, mais uniquement pour que le soleil ne tombe pas sur le fond. N’oubliez pas de laver et de trier les baies au préalable..
L’ancienne méthode, bien qu’elle donne un résultat, mettra longtemps à l’attendre. Mais grâce à la technologie de cuisine moderne, vous pouvez sécher une aubépine en quelques heures..
Cela peut être fait en utilisant:
- un four électrique ou à gaz à des températures allant jusqu’à 60°C (ne pas fermer complètement la porte) ;
- airfryer à une vitesse de soufflage moyenne et une température de 50°C ;
- séchoir électrique spécial fruits et légumes.
Une aubépine bien séchée peut être conservée jusqu’à deux ans. Ne le mettez pas dans des sacs en plastique – il peut y résister. Mieux coudre des sacs en tissu pour qu’il y ait un accès d’air.