Dites-moi pourquoi le melon est amer ? Acheté cette année pour la première fois pour un petit-fils, il a donc refusé de le manger. Je l’ai essayé, mais il est tout simplement impossible de le manger. Le mari dit que cela est dû aux engrais avec lesquels les premiers fruits sont nourris..
Avez-vous déjà eu une situation où la chair sucrée d’un melon acheté au marché a un goût amer ? Il est doublement offensant si de tels fruits poussent dans leurs propres lits. Pourquoi le melon est-il amer et de quels facteurs dépend son goût ? Ces questions sont plus que jamais d’actualité en été, lorsque la saison des melons et des courges bat son plein. Chacun de nous a sa propre variété préférée. Certains préfèrent le melon juteux du kolkhoze femme, tandis que d’autres préfèrent la pulpe tendre, comme la variété Delano. Mais quelle que soit la variété, ce fruit d’été peut offrir une surprise d’amertume inattendue..
Pourquoi le melon est amer
Il peut y avoir plusieurs raisons pour lesquelles le goût du fruit ne change pas pour le mieux :
- Climat inapproprié pour la culture des melons, surtout à l’extérieur (excès d’humidité et étés froids).
- Augmentation de la teneur en nitrates en raison de l’entraînement avec des engrais minéraux.
- Maladie de la culture avec fusarium. De plus, l’infection par un champignon est possible à n’importe quel stade du développement de la plante. Il peut déjà avoir des graines ou du sol, à partir duquel la maladie va directement au système racinaire. En outre, la maladie peut affecter les fruits qui ont des lésions sur la peau..
- Caractéristiques variétales. Ainsi, pour un melon, concombre chinois, un goût amer est un phénomène caractéristique.
La douceur du melon ne dépend pas seulement de la variété, qui doit être une variété de table. Il est prédéterminé par la teneur en glucides – il devrait y en avoir au moins 13%.
Que rechercher lors de la culture des melons pour qu’ils n’aient pas un goût amer
Si vous cultivez vous-même des melons, afin que la récolte ne vous surprenne pas sous la forme d’un goût amer du fruit, suivez les recommandations de sa technologie agricole. Tout d’abord, n’oubliez pas que les melons les plus sucrés poussent dans le sud, où il y a suffisamment de chaleur et de soleil. Ce sont ces facteurs qui sont décisifs pour une culture donnée. Dans les régions aux étés frais, une bonne et douce récolte ne peut être obtenue qu’en utilisant des serres..
Aussi, ne vous laissez pas emporter par les engrais, même si vous avez du bonheur sous la forme d’un potager sur un sol pauvre. Mais ils n’abandonneront pas l’arrosage régulier des melons. Si vous êtes sujet aux maladies fongiques, n’oubliez pas d’effectuer une culture préventive du sol. Ne pas utiliser de pesticides lorsque le fruit mûrit déjà sur les cils.