Le radis noir n’a jamais été cultivé auparavant. Et maintenant, il y a des petits-enfants dans notre famille, ils tombent souvent malades. Pour avoir toujours leur médicament à portée de main, ils ont semé un radis. Dites-moi quand il vaut mieux enlever le radis noir pour qu’il se conserve bien?
Le radis noir n’est pas un invité très fréquent dans les plates-bandes en raison de son goût amer, mais il est indispensable dans le traitement des maladies des voies respiratoires supérieures. Pour que le légume conserve toutes ses propriétés utiles, il est important de le déterrer à temps et de le stocker correctement..
Le moment de la récolte du radis noir dépend directement de sa variété et, par conséquent, du moment du semis. Pour la consommation, les radis des variétés précoces d’été sont cultivés, et les variétés d’automne de mi-saison et d’hiver tardives conviennent mieux au stockage..
Récolte des premières variétés de radis noir
Le radis d’été est semé pour les semis dans les serres à la fin du mois d’avril. Il pousse assez vite et vous pouvez le récolter fin mai. Dans le même temps, tous les légumes ne sont pas déterrés en même temps, mais progressivement, à mesure qu’ils mûrissent. Sur les plantes-racines, les feuilles et les racines sont soigneusement coupées.
Les variétés précoces de radis ne conviennent pas à un stockage à long terme; elles sont cultivées exclusivement pour la consommation. À température ambiante, le radis ne peut rester frais qu’une semaine. La durée de conservation peut être prolongée jusqu’à trois semaines maximum en mettant le radis au réfrigérateur (il est préalablement emballé dans une pellicule plastique ou mis dans un sac plastique troué).
Quand récolter le radis de mi-saison?
Le radis noir des variétés d’automne est planté au début de l’été afin de commencer la récolte en août. En moyenne, la période d’affinage dure 80 jours. Les variétés de mi-saison les plus populaires comprennent la reine de pique, la nigelle, la nochka, la guérisseuse.
Contrairement aux variétés précoces, les radis de mi-saison sont déterrés à la fois. Les cultures de racines sont nettoyées de l’excès de sol, les sommets et les petites racines sont coupés et légèrement séchés à l’ombre. Les variétés de mi-saison se conservent en moyenne 1,5 mois en cave.
Afin d’augmenter la durée de conservation, il est conseillé de déposer le radis en couches dans une boîte ou un récipient, en saupoudrant chaque couche de sable.
Récolte des variétés tardives de radis
Les variétés d’hiver de radis noir telles que Chernavka et Murzilka sont également semées au début de l’été, mais il leur faudra environ 100 jours pour mûrir. Par conséquent, ils commencent à récolter le radis au plus tôt fin septembre. Le plus important ici est de trouver un juste milieu..
Déterrer le radis d’hiver à l’avance (avant qu’il ne soit complètement mûr) raccourcira sa durée de conservation. Et creuser trop tard conduira à des fruits creux..
Malgré le fait que les variétés de radis d’hiver soient cultivées jusqu’à la fin de l’automne, il est important de prévenir les dommages causés par le gel aux racines. Un tel radis perdra son goût et ses qualités utiles et deviendra impropre à la conservation..
Les racines collectées sont séchées, les feuilles sont enlevées et la longue racine est coupée. Avant d’abaisser le radis noir dans le sous-sol pour le stockage, certains jardiniers l’enterrent dans un trou pendant quelques jours afin qu’il recueille la quantité d’humidité requise et repose mieux..