Parlez-nous du miel de tournesol, des propriétés utiles et des contre-indications. J’ai entendu dire qu’il était très utile d’en manger en cas de gastrite, et mon mari vient d’aggraver cette maladie. Nous n’avons pas notre propre rucher, mais nous avons un petit lopin de terre que nous cultivons nous-mêmes. Cette année, ils l’ont semé avec un tournesol, et un voisin a demandé de mettre ses ruches. En remerciement, il nous a donné trois bouteilles de miel parfumé. Il serait intéressant de savoir en quoi il diffère des autres espèces, et quelles propriétés il possède.
Le miel monofloral, qui est obtenu à partir du nectar d’une espèce végétale, est d’une valeur particulière. Pour des raisons évidentes (après tout, il est impossible de forcer les abeilles à récolter du pollen là où l’apiculteur en a besoin), il est assez difficile d’obtenir un tel produit. Une exception agréable est le miel de tournesol, dont les propriétés bénéfiques et les contre-indications ne sont pas moins appréciées que les autres types de miel. Pour obtenir le miel d’un tournesol, il suffit de placer un rucher sur un champ semé de tournesol. Cette culture est considérée comme une excellente plante mellifère, et les travailleurs rayés n’auront tout simplement pas besoin de voler n’importe où. Ayant littéralement à la distance d’une « aile » tout un champ de tournesols en fleurs, les abeilles elles-mêmes ne quitteront pas (s’envoleront) de leurs ruches. Et le produit obtenu à partir d’un tel pollen différera par son goût, son apparence, sa composition et ses propriétés utiles..
Miel de tournesol – propriétés utiles et contre-indications
Le miel de tournesol est riche en sucre de fruits, qui en contient plus de 30%. Il est très calorique, car plus de 80% est du glucose. Ce miel est également apprécié pour ses phytoncides, grâce auxquels il reçoit des propriétés antioxydantes. De plus, le miel est riche en enzymes naturelles, acides aminés, vitamines des groupes K, H, PP. Parmi les microéléments, le miel de tournesol monofloral contient le plus d’iode, de magnésium et de potassium. Cela le rend indispensable dans l’alimentation quotidienne des personnes souffrant de problèmes cardiaques et thyroïdiens..
Le miel obtenu à partir du nectar de tournesol n’est pas difficile à distinguer des autres types, car il :
- Il sent bon le tournesol en fleurs, et quand il se tient debout, il ressemble à l’arôme des abricots secs.
- A une amertume caractéristique et “gratte” la gorge pendant le test. Il est plus prononcé dans le miel frais..
- Le miel fraîchement récolté a une riche couleur ambre doré, qui devient simplement jaune après le sucre.
Contrairement à d’autres espèces, il cristallise très rapidement, et au bout de 5 jours une couche blanche se forme à la surface. Mais les cristaux eux-mêmes conservent une structure friable et fondent rapidement en bouche..
Les propriétés curatives du miel de tournesol
En raison de sa composition riche, un tel miel a un effet positif et même cicatrisant sur notre corps, à savoir :
- calme le système nerveux, soulage le stress et soulage l’insomnie;
- améliore le métabolisme;
- soulage l’inflammation, en particulier avec le rhume;
- liquéfie le flegme et favorise son écoulement avec bronchite;
- détruit les microbes même lorsqu’il est appliqué à l’extérieur, grâce auquel il est utilisé pour traiter les maladies de la peau;
- renforce le cœur et les vaisseaux sanguins, stabilise la pression artérielle et le pouls;
- améliore le fonctionnement du foie, de la vésicule biliaire et de la vessie, élimine les liquides et soulage l’enflure.
Qui n’est pas recommandé de consommer du miel de tournesol
Tout d’abord, tout miel, y compris de tournesol, reste sous interdiction catégorique pour les allergiques aux pollens. Il est également déconseillé de le donner aux jeunes enfants, aux femmes enceintes et allaitantes. En présence de diabète sucré et d’obésité, le miel doit être consommé après consultation d’un médecin. Et toujours avec modération, pour ne pas aggraver l’évolution de la maladie.