Qu’est-ce que le miel de fleurs, y a-t-il des propriétés utiles et des contre-indications de ce produit ? J’ai demandé à mon mari d’acheter du miel d’acacia, j’ai lu qu’il est très utile pour le surmenage et pour le cœur. Il a apporté un pot avec l’inscription “floral”, dit que le vendeur a dit que c’est la même chose. Mais je suis un peu confus par l’image sur l’emballage, où des photos de différentes plantes.
Il existe déjà des légendes sur les bienfaits du miel, mais le miel de fleurs est particulièrement apprécié, dont les propriétés utiles et les contre-indications sont très diverses. Et cela est dû, tout d’abord, au pollen dont les plantes ont été récoltées par les abeilles. Ce n’est pas pour rien que ce produit apicole a été appelé floral. Les ouvriers hirsutes apportaient le nectar de tout ce qui fleurissait en ce moment. Et selon le type de récoltes, les apiculteurs obtiennent un miel de consistance, de goût, de type et d’arôme différents. Le miel de fleurs est beaucoup plus savoureux que le miellat, pour lequel les insectes traitent les sécrétions de miellat ou de pucerons, et il est certainement plus utile que le miellat..
Qu’est-ce que le miel de fleurs et ses caractéristiques
Le nom même de « miel de fleurs » est un concept général. Il est utilisé pour désigner le miel, pour lequel le nectar a été collecté pendant la période de floraison des plantes mellifères..
Et déjà, selon le type de plantes dont il s’agissait, on distingue deux types de miel de fleurs :
- Monofloral. Il s’agit de miel obtenu à partir du nectar de principalement une plante mellifère. Pour la récolter, le rucher est amené sur le lieu de croissance de cette plante, ou planté à côté d’elle..
- Polyfloral. Il n’a pas une part dominante de plantes mellifères et les abeilles ont récolté le nectar de toutes les plantes d’affilée. C’est ce produit que l’on appelle le plus souvent simplement « floral ».
Le miel monofloral ne peut pas contenir 100 % de pollen d’une seule plante mellifère, car on ne peut pas ordonner aux abeilles de ne pas voler vers d’autres endroits. Il existe donc des règles pour le déterminer. Ainsi, aujourd’hui, selon GOST, il n’existe que trois types fixes de miel monofloral, dans lesquels un pourcentage clair de dominance des grains de pollen est établi. C’est 30% chacun pour le miel de sarrasin et de tilleul, et 45% pour le miel de tournesol. Pour les autres plantes, le pourcentage doit être d’au moins 50% pour que le miel devienne monoflore.
Miel de fleurs – propriétés utiles et contre-indications
Les propriétés, le goût et le type de miel dépendent de la plante mellifère. Il peut s’agir d’acacia, de sarrasin, de châtaignier, de tilleul, de pissenlit, de luzerne, de colza et d’autres cultures. Tous les types de miel augmentent l’immunité, améliorent le fonctionnement du foie, des reins, du cœur, des vaisseaux sanguins, du tractus gastro-intestinal.
Le miel doit être consommé avec modération, ce n’est qu’alors qu’il sera bénéfique. Les adultes ont besoin de 100 g par jour, les enfants de 50 g. Cependant, si vous êtes allergique à une plante mellifère en particulier, il est interdit de prendre du miel. Il est utilisé en quantités encore plus limitées en présence d’obésité et de diabète sucré..
Le miel monofloral a des propriétés médicinales plus spécifiques, par exemple :
- les maladies gynécologiques sont traitées avec du miel de thym;
- bactérien et rhume – chaux;
- maladies de la peau – sauge;
- soulage l’inflammation miel de camomille;
- aide au traitement des organes abdominaux, miel de géranium;
- le miel de thym possède des propriétés diaphorétiques, diurétiques et astringentes.