Parlez-nous d’une culture telle que le céleri pédalé, les avantages et les inconvénients de cette plante, en particulier pour les personnes âgées. Notre grand-mère a déjà 80 ans, elle va bien, mais dernièrement, elle a commencé à perdre un peu la mémoire et à parler. J’ai entendu dire que le céleri aidait à arrêter la maladie d’Alzheimer. Je veux essayer de commencer à le donner, je l’ai déjà planté cette année, juste la récolte est en train de mûrir. Est-ce que ça va aider?
Certaines personnes n’aiment pas son arôme spécifique, mais la plupart d’entre nous aiment ajouter du céleri à différents plats. La soupe, le rôti et la conservation acquièrent une odeur fraîche unique, un arrière-goût original et sont complétés par des vitamines. Mais outre la cuisine, cette plante est largement utilisée en médecine traditionnelle, par exemple le céleri pétiolé, dont les bienfaits et les inconvénients sont connus depuis longtemps. Les pétioles juteux et parfumés contiennent de nombreuses huiles essentielles, grâce auxquelles ils ont reçu une odeur épicée piquante et un goût aigre-doux. Et ils contiennent également tout un entrepôt de vitamines et de minéraux qui ont un effet bénéfique sur le travail du corps..
Céleri pétiolé – avantages et inconvénients
Le céleri pétiole ne contient que 19 kcal pour 100 g, mais il peut vite saturer, car il contient beaucoup de fibres. Les tiges contiennent plus de 90 % d’eau, le céleri satisfera donc non seulement la faim, mais aussi la soif. De plus, il aidera à nettoyer le corps des toxines, des toxines et des sels..
L’acide ascorbique (38 mg) et le bêta-carotène (4,5 mg) sont les principales vitamines du céleri. Et parmi les minéraux, les plus présents dans les pétioles sont le potassium (430 mg) et le sodium (200 mg). Le produit est également riche en acides aminés, antioxydants, flavonoïdes et éléments bioactifs..
Il est recommandé de consommer les pétioles frais afin de préserver toutes les vitamines, ou de les faire bouillir pendant quelques minutes. Si vous les soumettez à un traitement thermique, certaines des propriétés curatives seront perdues. Habituellement, les smoothies sont préparés à partir des tiges, ils sont ajoutés aux salades, du jus et des infusions médicinales sont faites..
Propriétés utiles du céleri
La consommation régulière de pétioles est d’un grand bénéfice pour l’organisme, à savoir :
- élimine les processus inflammatoires;
- régénère les cellules et les tissus;
- améliore la mémoire, le métabolisme des graisses, la fonction de la prostate;
- stimule la production d’enzymes;
- améliore l’immunité et la libido;
- renforce les vaisseaux sanguins et le système nerveux;
- normalise la fonction cardiaque;
- prévient le développement de l’hypertension et de l’ischémie.
De plus, le céleri s’est avéré efficace dans la prévention du cancer et de la maladie d’Alzheimer. Il inhibe l’activité et le développement de substances cancérigènes nocives.
Contre-indications à utiliser
Tout d’abord, les bienfaits du céleri ne peuvent être obtenus qu’en observant la mesure. Il suffit de manger jusqu’à 150 g de produit par jour pour ressentir l’effet cicatrisant. Quant aux infusions médicinales, elles sont prises en cures, réparties en trois fois par jour, 1 cuillère à soupe. l. immediatement.
Compte tenu de l’effet multiforme du céleri, dans certains cas, il n’est pas recommandé de l’utiliser. Ainsi, cette plante peut avoir des conséquences désagréables si :
- calculs rénaux ou urinaires (la pulpe juteuse stimule la miction et le mouvement des calculs);
- épilepsie (les substances constitutives peuvent provoquer une attaque);
- goutte (une substance comme la purine favorise l’accumulation d’acide urique);
- augmentation de l’acidité (due à la stimulation de la production de suc gastrique).
Aussi, ne vous laissez pas emporter par le céleri allaitant, car il contient beaucoup d’huiles essentielles..