Dites-moi la recette de la teinture d’aronia avec de la vodka, pour que ce ne soit pas une boisson, mais un remède pour le traitement. Autrefois, ma mère la gardait toujours à la maison et en prenait un peu, comme sédatif. Et en hiver, quand mon père était malade d’un rhume. Je veux le faire moi-même, mais j’ai oublié les proportions. Et il faut ajouter du sucre?
Ses baies noires contiennent beaucoup de substances utiles, en outre, le jus colore parfaitement n’importe quelle boisson. On obtient une recette très savoureuse et même médicinale de teinture d’aronia avec de la vodka. Rowan donne à l’alcool à la fois sa couleur et son arôme, et toutes les vitamines, et la vodka agit comme un conservateur. La teinture se conserve longtemps, sans perdre ni le goût, ni l’odeur, ni les propriétés cicatrisantes.
Pour la préparation des infusions, les baies sont mieux cueillies après le gel – elles sont alors plus sucrées et plus juteuses. La mûre séchée convient également, mais dans ce cas, réduisez le nombre de baies de 2 fois.
Pourquoi la teinture de mûre est-elle utile?
En plus d’une couleur riche, d’un arôme et d’un goût agréables, une telle boisson a un effet cicatrisant sur le corps, à savoir:
- renforce le système immunitaire;
- améliore le fonctionnement des intestins, de l’estomac, du système cardiovasculaire;
- calme le système nerveux;
- augmente l’efficacité;
- soulage l’inflammation et l’enflure;
- réduit la quantité d’acide urique, contribuant au traitement des maladies articulaires;
- traite l’anémie en augmentant les taux d’hémoglobine;
- contribue au traitement des maladies de la thyroïde.
Recette de teinture d’aronia à la vodka – version classique
La façon la plus simple de préparer la boisson la plus saine est de n’utiliser que 2 ingrédients : de l’alcool et des baies. Vous n’avez pas besoin d’ajouter de sucre si vous prévoyez d’utiliser la teinture à des fins médicinales. Un agent cicatrisant se prépare rapidement : triez les baies, lavez et séchez. Pliez-les dans un récipient en verre, versez la vodka dans un rapport 1: 1 (pour 1 kg de baies – 1 litre) et conservez dans un endroit sombre pendant au moins 2 mois. Puis filtrez et fermez hermétiquement. Grâce à la partie alcool, vous pouvez stocker la teinture dans une pièce chaude, et pendant longtemps.
Vodka Rowan avec du sucre et des clous de girofle
Il ne sera plus dommage de mettre une telle boisson sur la table de fête. Le sucre adoucira son goût et les clous de girofle ajouteront un arôme épicé piquant..
La technologie de cuisson est la même que dans la version classique, seulement des proportions légèrement différentes : pour 1,5 kg de baies, il faut 1 litre de vodka. Le sucre sera suffisant et 0,5 kg, et les clous de girofle et pas plus de 3 boutons du tout, pour que l’arôme ne se révèle pas trop dur. Vous pouvez pré-écraser le sorbier avec un écrasement, puis le recouvrir de sucre et laisser reposer 2 jours en mettant les boutons de girofle. Le troisième jour, remplissez le blanc avec de la vodka et laissez reposer 50 jours.