Dites-moi comment la vodka aux pignons de pin est fabriquée à la maison, j’aimerais beaucoup recevoir une recette en détail. Une fois à une fête, des amis m’ont offert une telle boisson. Goût et arôme assez intéressants, et la couleur est tout simplement magnifique. Assurez-vous d’utiliser de la vodka pour sa préparation, vous pouvez insister sur l’alcool ou le clair de lune?
Ce n’est un secret pour personne que les pignons de pin sont très sains. Vous pouvez les manger comme ça, et ils font aussi la vodka originale aux pignons de pin, dont la recette est simple, mais a quelques nuances. Cela est dû au fait qu’en plus de nombreuses vitamines et minéraux, les petites noix contiennent beaucoup de résines. En petites quantités, ils sont également bénéfiques. Un excès de ces substances peut nuire à l’organisme, et en particulier au pancréas. Cependant, si vous suivez la technologie et faites tout correctement, vous pouvez obtenir un casse-noix parfumé d’une noble couleur cognac..
Vodka aux pignons de pin – une recette pour une boisson alcoolisée
Pour une teinture de vodka de casse-noix, nous avons besoin de très peu d’ingrédients :
- en fait la vodka elle-même dans une quantité de 500 ml;
- 25 g de noix;
- 1 cuillère à soupe. l. Sahara;
- un peu de vanilline.
Vous pouvez utiliser de la vodka du commerce ou du clair de lune maison dans la même quantité que celle indiquée dans la recette. De plus, les noix insistent sur l’alcool, mais pas pur. Et pas seulement parce que le casse-noix s’avérera trop fort. Les experts pensent que les huiles aromatiques à base de noix sont davantage “données” dans l’alcool dilué. Dans ce cas, les matières premières pour l’infusion doivent avoir une résistance ne dépassant pas 45 °.
La première étape consiste à nettoyer un peu le goudron des noix. Mais pour cela, il ne suffit pas de les rincer, même à l’eau chaude. Vous devez faire bouillir pendant quelques minutes, et il est préférable de le faire trois fois, en vidant à chaque fois l’eau noircie et en versant les noix avec une nouvelle portion du liquide. Les noix lavées doivent être hachées en écrasant la coque afin qu’elles dégagent mieux leur arôme. Il ne reste plus qu’à ajouter du sucre et de la vanilline et verser le tout avec de la vodka.
Le casse-noix est infusé pendant au moins 10 jours, puis il est filtré et la teinture est prête à l’emploi. Il devrait s’avérer brun doré, comme le cognac, mais en plus clair. Et le goût agréable de la boisson sera assuré par un triple rinçage à base de goudron et de vanilline. Sans cela, le casse-noix sera trop foncé, avec une amertume et lourde pour le pancréas..
Teinture médicinale de pignons de pin sur clair de lune
Pour une utilisation à des fins médicinales, une teinture plus concentrée est préparée, elle est donc initialement prise en gouttes. Les noix (40 g) doivent également être nettoyées du goudron. Versez ensuite 250 ml de moonshine (vous pouvez conserver une bonne vodka). Le remède est infusé pendant 40 jours et se prend pour traiter les maladies du foie, de la vésicule biliaire et de la vessie. Utilisez-le une fois par jour dans un cours pendant un mois, en commençant par 5 gouttes. Chaque jour, 1 goutte est ajoutée à la dose jusqu’à ce que leur nombre atteigne 25. Ensuite, les jours restant jusqu’à la fin du cours, ils boivent 1 cuillère à café de teinture..