Dites-moi, est-il possible de manger du sorbier rouge frais et en quelle quantité ? Je me souviens qu’enfant, ma grand-mère avait toujours des grappes entières de baies rouges amères dans le garde-manger. Dès que nous avons commencé à éternuer et à renifler, Mamie nous a immédiatement préparé du thé médicinal. Et nous avons furtivement coupé les glands et mangé les baies. Ensuite, ils nous ont semblé plus savoureux que les bonbons. Avec l’âge, il a été en quelque sorte oublié, mais il y a quelques années, un semis est tombé accidentellement. Cette année, mon sorbier a donné sa première récolte et le goût de l’enfance m’est revenu à l’esprit. Mais, en plus des années, les maladies ont également profité, et j’aimerais savoir s’il existe des contre-indications.
Les grappes de sorbier rouge sur fond de jardin enneigé sont très impressionnantes, et de nombreux jardiniers en profitent pour planter des buissons. Les baies amères décoreront non seulement le site, mais deviendront également une bonne aide pour les oiseaux. Et ils ont longtemps été utilisés pour le traitement et la prévention de diverses maladies. Rowan a une composition riche en vitamines et minéraux, particulièrement frais. Ainsi, en termes de quantité de vitamine C, elle est en avance sur les groseilles rouges, et il y a plus de carotène dans le sorbier que dans les carottes. Par conséquent, à la question de savoir s’il est possible de manger du sorbier rouge, il n’y a qu’une seule réponse : c’est non seulement possible, mais aussi nécessaire. Il aide avec un certain nombre de maladies en raison d’une variété d’avantages pour la santé. Cependant, comme on dit, “le bien doit être avec modération”. Avant de verser un tas de baies dans un bol, vous devez savoir en quoi elles aident et s’il existe des contre-indications.
Propriétés utiles du sorbier et taux de consommation
Les baies de sorbier rouge ont un effet bénéfique sur le corps humain, à savoir :
- calmer le système nerveux, améliorer le sommeil;
- soulager les yeux secs, favorisant le travail des canaux lacrymaux;
- servir à prévenir l’apparition de cataractes;
- renforcer le système immunitaire et augmenter le tonus général;
- nettoyer les vaisseaux sanguins du cholestérol, améliorer les processus métaboliques;
- éliminer les toxines et rajeunir le corps;
- stimuler la digestion, éliminer la constipation;
- améliorer la fonction cardiaque, etc..
L’amertume caractéristique des baies de sorbier disparaît sous l’influence des basses températures. Il est donc préférable de cueillir les grappes au plus tôt aux premières gelées. Ensuite, l’amertume disparaît pratiquement et les baies deviennent plus sucrées..
Bien que le sorbier soit faible en calories, il ne faut pas en abuser. La pectine contenue dans les baies en grande quantité provoque la diarrhée. La dose recommandée en une seule fois ne dépasse pas 100 g et la dose quotidienne est au maximum de 300 g, mais seulement après un repas et divisée en 3 doses.
Est-il possible de manger du sorbier rouge pour tout le monde ou qui ne devrait pas l’utiliser
Si vous avez une réaction allergique, vous ne devriez pas manger de sorbier rouge, surtout frais. En outre, vous ne pouvez pas l’utiliser avec une acidité accrue de l’estomac et des ulcères. Les acides présents dans les baies ne feront qu’exacerber l’évolution de la maladie..
Il est contre-indiqué de prendre du sorbier et des médicaments à base de cendre et dans les maladies de la vessie et la présence de calculs. Les baies sont diurétiques, ce qui peut entraîner des blocages.