Dites le temps de faire bouillir les betteraves jusqu’à ce qu’elles soient cuites. Je ne sais pas de quoi cela dépend, mais à chaque fois une telle procédure me prend une demi-heure, parfois plus de deux. D’accord, si un gros fruit est attrapé, au moins une certaine logique est présente. Mais hier encore, je préparais des légumes pour une vinaigrette et un légume-racine est resté ferme. Certes, mon mari et moi avons couru à tour de rôle vers le poêle : je vais le visser sur un petit feu, et il ajoutera, dit qu’il ne bout pas. Peut-être que cela a en quelque sorte influencé.
Les salades de légumes sont non seulement savoureuses, mais aussi des plats assez copieux et sains. Bien sûr, le maximum d’avantages proviendra des légumes frais, mais vous pouvez parfois en cuisiner des bouillis. Ce n’est un secret pour personne que les betteraves sont cuites le plus longtemps en raison de leur structure dense, donc le temps de cuisson des betteraves jusqu’à ce qu’ils soient cuits doit être pris en compte si le dîner doit être préparé rapidement. Et surtout, cela dépend de la façon dont vous allez cuisiner ce légume sain..
Comment pouvez-vous cuisiner des betteraves
Le moyen le plus rapide est de broyer et de mijoter dans une petite quantité d’huile de tournesol dans une mijoteuse ou dans une poêle à frire. Couper les betteraves préalablement lavées et épluchées en lanières. Ou grille. Ensuite, vous pouvez le manger comme ça ou l’utiliser pour le bortsch ou la salade.
De telles méthodes de traitement thermique prendront plus de temps:
- Cuisson. Versez les fruits entiers lavés avec de l’eau froide. Cela étant dit, utiliser de l’eau bouillante aidera à réduire la cuisson. Placez les légumes préparés dans une casserole avec de l’eau froide pendant 10 minutes, et ils seront faciles à éplucher..
- Faire bouillir dans un multicuiseur (sélectionner le mode “Cuisson”).
- Pâtisserie. Sans éplucher les fruits, enveloppez-les dans du papier d’aluminium ou mettez-les dans un sac spécial.
Pour les légumes entiers, choisissez de petits légumes-racines à peau fine. Ils vont cuire ou cuire plus rapidement, ce qui signifie qu’ils perdront moins de nutriments. La variété la plus populaire pour la préparation des salades, des entrées et des plats principaux est la betterave bordelaise. Elle est riche en couleur et douce.
Temps de cuisson des betteraves jusqu’à ce qu’elles soient cuites
Ainsi, selon comment et où vous décidez de chauffer le fruit, vous devrez le faire cuire :
- 10 minutes – pour cuire des betteraves hachées au micro-ondes;
- 15 minutes – pour mijoter des légumes hachés dans une mijoteuse;
- 45 minutes – cuire dans un bol d’eau dans un multicuiseur;
- 40-60 minutes pour la cuisson au four;
- de 40 à 120 minutes pour faire bouillir dans une casserole d’eau;
- 60 minutes – pour cuire à la vapeur.