Dites-moi qui n’a pas le droit d’œufs de caille et pour quelle raison ? J’ai toujours pensé que c’était le produit le plus utile, j’en achète juste pour les enfants. Nous avons un agriculteur local, il élève des cailles, je commande des œufs et des carcasses. Et puis un voisin a soudainement dit qu’ils étaient nocifs. Je suis juste dans mes pensées, je ne sais pas si je dois y croire ou non. Dans notre famille, personne n’a eu de problème après les avoir mangés, cependant, personne ne boit cru, nous ne mangeons que des bouillis.
La viande de caille est considérée comme la plus délicieuse et la plus diététique, et leurs œufs sont les plus sains. Ils diffèrent des poulets non seulement par leur taille, mais aussi par le fait qu’ils contiennent moins de “mauvais” cholestérol. Dans le même temps, avant d’inclure un produit dans l’alimentation quotidienne, il convient de connaître non seulement ses avantages, mais également ceux qui ne devraient pas être des œufs de caille. Malgré l’opinion selon laquelle ils sont absolument sans danger pour la santé, dans certains cas, l’utilisation de tels œufs peut avoir un impact négatif. Surtout si vous ne limitez pas leur nombre ou s’il y a certains problèmes de santé.
Pourquoi les œufs de caille sont utiles
Les œufs de caille sont des aliments hypoallergéniques. Même si vous êtes allergique aux œufs de poule, ceux-ci peuvent être consommés en toute sécurité. Ils sont bouillis, frits et également bu crus. De plus, il n’y a aucun risque de contracter la salmonellose..
Les cailles se caractérisent par une augmentation de la température corporelle, à laquelle les agents pathogènes ne survivent tout simplement pas. Par conséquent, les œufs crus sont sans danger..
Les bienfaits des œufs de caille sont inestimables et multiformes, car ils :
- éliminer le “mauvais” cholestérol;
- renforcer le tissu osseux, les ongles, les cheveux;
- calmer le système nerveux;
- augmenter la puissance;
- réduire la toxicose chez les femmes enceintes;
- augmenter l’hémoglobine et bien plus encore.
Bien que les œufs soient sains, ils ne doivent pas être surutilisés. La norme quotidienne pour un adulte est de 6 pièces, pour les bébés jusqu’à trois ans – pas plus de deux, pour les adolescents – jusqu’à 4 pièces.
Qui ne peut pas faire des œufs de caille
La protéine ovomucoïde présente dans les produits à base d’œufs s’accumule dans le corps si trop d’œufs sont consommés. C’est un allergène en soi et peut provoquer une crise même si vous n’êtes pas allergique aux œufs. Avec l’obésité, vous ne devez pas non plus vous laisser emporter par les aliments protéinés, mais pour une raison différente, afin de ne pas augmenter encore plus le poids corporel..
De plus, il convient de limiter l’utilisation d’œufs de caille en présence de tels problèmes de santé:
- calculs biliaires (la surutilisation des œufs provoque des coliques);
- maladies aiguës du tractus gastro-intestinal (vous ne pouvez que des œufs durs, pas crus);
- violation de la digestibilité des protéines – il vaut généralement la peine d’abandonner.