Comment pousse la noix de cajou ? Je suis revenu récemment avec mon mari de vacances que nous avons passées en Thaïlande. Alors là, dans un restaurant local, on nous a servi une collation de fruits très inhabituelle. Extérieurement, ce “miracle” ressemblait à une pomme, seulement orange et aqueuse. Le serveur a dit que c’était des noix de cajou. Je n’aurais jamais pensé, car j’étais sûr que les noix de cajou sont des noix qui sont vendues dans notre supermarché local..
Les délicieuses noix en forme de virgule sont l’une de nos friandises préférées. Aujourd’hui, ils ne sont pas un produit rare et sont toujours sur les étagères des magasins. La plupart d’entre nous sont habitués à penser que les noix de cajou sont des noix, comme les cacahuètes. Cependant, en réalité, ce n’est pas le cas. Et ils poussent, et ils ont l’air différents, et portent même des fruits non pas avec des noix, mais avec des pommes. Vous vous demandez comment poussent les noix de cajou ? Alors apprenons à mieux connaître cette culture.
Le nom scientifique des noix de cajou sonne comme « anacardium occidental ».
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Description de la plante : à quoi ressemblent les noix de cajou
Les noix de cajou sont le fruit d’un arbre à feuilles persistantes de la famille des sumacs. De par sa nature, ses liens familiaux sont plus proches des pistaches et des mangues que des cacahuètes. Extérieurement, l’anacardier ressemble à notre pommier : avec la même couronne étalée, large et abondamment ramifiée. Cependant, le tronc lui-même est le plus souvent court et commence à former rapidement de nombreuses branches latérales de manière chaotique. Dans des conditions naturelles, les noix de cajou ressemblent vraiment à un géant et peuvent atteindre 30 m de hauteur. En culture culturale, la hauteur de l’arbre est assez compacte et ne dépasse pas 12 m grâce à une taille annuelle et régulière..
Les branches de l’arbre sont densément couvertes de très grandes feuilles. Leur longueur atteint 20 cm et 15 cm de large. Ils n’ont rien à voir avec le feuillage du pommier, mais personnellement, ils me rappellent davantage les feuilles d’une plante d’intérieur appelée l’euphorbe ésule. Bien sûr, pas en taille, mais dans sa forme et sa couleur ovoïdes, lorsque les veines apparaissent clairement sur un fond vert.
L’arbre fleurit au début de l’été, formant de jolies panicules de fleurs rose verdâtre. Ils sont petits, avec 5 pétales pointus. À la fin de la floraison, les fruits commencent à mûrir à la place des inflorescences et, après quelques mois, ils sont prêts à être retirés ou à tomber d’eux-mêmes..
Les noix de cajou se développent assez activement et rapidement et donneront la première récolte dans 3 ans. À propos, ses fleurs sont hétérosexuelles, ce qui leur permet de s’autoféconder..
Comment poussent les noix de cajou : caractéristiques de la fructification
Mais ce qui est le plus surprenant avec les noix de cajou, ce sont les fruits. Il y en a deux à la fois :
- Pomme. Il s’appelle “je montre” et en fait ce n’est pas un fruit séparé, mais une tige. Il grandit et gonfle avec le temps, prenant la forme d’une pomme ou d’une poire. La couleur peut être jaune-orange ou rose-rouge, et à l’intérieur se trouve une pulpe aigre-douce juteuse. Il ne ressemble pas à nos pommes, car il est aqueux et légèrement fibreux, de plus, il est absolument sans pépins. Ces noix de cajou ne peuvent être dégustées que dans son pays d’origine – après avoir été retirées, elles ne sont pas stockées.
- Nutlet. Se fixe à l’extrémité du pédoncule de la pomme et est recouvert d’une double coquille. Dans ce cas, le premier, externe, est vert et contient une résine caustique. La seconde, intérieure, en forme de coquille, recouvre la noix elle-même.
Vous ne pouvez pas récolter les noix de cajou à mains nues – la résine provoque des brûlures sur la peau. Ce n’est qu’après traitement thermique que les noix sont pelées à la main. Fait intéressant, les proportions de vrais et de pseudo-fruits ne sont pas uniformes et la récolte est relativement pauvre. Bien que les “pommes” elles-mêmes soient assez grosses, chacune n’a qu’une petite noix qui y est suspendue..