Comment pousse le poivre noir ? J’aime expérimenter et sur mes rebords de fenêtre, il y a plus de cultures exotiques et d’épices diverses que de fleurs. L’année dernière, j’ai planté un piment. Le mari a déjà essayé la première récolte et a dit qu’il fallait maintenant des poivrons pour l’accompagner. Qu’est-ce que c’est et est-il possible de faire pousser ce poivre à la maison?
Les amateurs de sensations culinaires ne peuvent imaginer aucun plat sans poivre noir. L’odeur épicée et le goût piquant transformeront la viande en un mets délicat et ajouteront une touche intéressante aux salades. Que dire des marinades pour la conservation – il n’y a nulle part sans poivre. Savez-vous comment pousse le poivre noir ? Malgré son nom, cette plante n’a extérieurement rien de commun avec les poivrons ou les piments forts. Et ils ont des exigences différentes pour la croissance. Qu’est-ce que le poivre noir en tant que culture?
Le deuxième nom du poivre noir est la baie de malabar..
Description de la plante
Contrairement au poivron populaire parmi les jardiniers, le poivre noir ne pousse en aucun cas en buisson et n’est pas tout à fait compact. De par sa nature, c’est une vigne arborescente vivace, qui abrite les régions subtropicales de l’Inde et de l’Asie. Là, dans des conditions de forte humidité et de chaleur stable, sa longueur peut atteindre 15 m. S’accrochant à des racines aériennes, elle s’enroule autour des arbres et se précipite vers le soleil, formant un mur épais. Les fourrés de poivrons sont pratiquement infranchissables, car les feuilles coriaces sont très denses. Bien que leur taille soit petite, un maximum de 10 cm de longueur, il y a beaucoup de feuillage gris-vert. Le poivre fleurit simplement, avec de petites fleurs blanches, rassemblées en une longue ressemblance avec un épillet suspendu. En fin de floraison, des drupes vertes rondes sont attachées à leur place. A maturité, ils deviennent rouges.
Les poivrons noirs, verts et blancs sont une seule et même culture. La seule différence est quand et comment les récoltes ont été récoltées. Les pois rouges noircissent pendant le processus de séchage, ils restent verts si des poivrons pas mûrs sont récoltés. Le poivre blanc est obtenu en dégageant les pois du péricarpe après trempage.
Comment pousse le poivre noir – caractéristiques de la culture
La température la plus basse qu’une vigne peut tolérer est de 10°C de chaleur. Pour cette raison, non seulement l’hiver, mais même l’automne en plein champ, nous ne pouvons pas le supporter. Mais la liane va tout à fait faire face au rôle d’une culture d’empotage de pièce..
Obtenir les graines n’est pas un problème. Vous pouvez également planter les pois qui font partie des assaisonnements de la cuisine, mais seulement après les avoir trempés pendant quelques jours..
Le poivre noir comme plante d’intérieur est sans prétention. Il suffit juste de reproduire l’environnement naturel de sa croissance, et déjà dans la deuxième année de vie, vous pouvez prendre la première récolte. Pour que la vigne pousse activement, il lui faut :
- sol nutritif meuble (un mélange de terre de feuilles et de gazon, de sable et d’humus);
- bon éclairage mais diffus (fenêtres est);
- air humide (une casserole avec de l’eau et des pulvérisations fréquentes);
- chaleur (en hiver – chaleur non inférieure à 16 ° C);
- arrosage correct (abondant – du printemps à l’automne, rare – en hiver);
- alimentation saisonnière (du printemps à l’automne – deux fois par mois avec un complexe minéral).
Compte tenu de la nature “bouclée” de la vigne, vous devez installer un support dans le pot. Ainsi, elle peut se courber et maintenir une position verticale. Une fois tous les 2-3 ans, le buisson est transplanté dans un sol frais. Vous pouvez propager une telle plante en récoltant des graines, ainsi que des boutures, en superposant et en divisant le buisson.