J’ai du diabète sucré et récemment j’ai entendu dire qu’il est très utile de manger les fruits de la poire de terre. Et puis un voisin m’a apporté des tubercules de topinambour. Dites-moi comment faire pousser du topinambour dans le pays?
Souvent, les jardiniers, voyant des fourrés de topinambours sur leur site, les détruisent comme une mauvaise herbe. Bien sûr, les hautes tiges de la plante sont capables de noyer toutes les plantations adjacentes. Cependant, le topinambour ou la poire de terre est un légume très utile, qui est non seulement consommé, mais également utilisé en médecine populaire. Par conséquent, ceux qui n’ont pas la chance de trouver une plante-racine médicinale dans le jardin la cultivent eux-mêmes.
Préparation du sol
Il n’y a rien de difficile à cultiver du topinambour dans le pays, non. La poire de terre n’est pas exigeante sur la composition du sol et est capable de survivre sur presque tous les sols. Mais encore, comme avant de planter d’autres cultures, le site doit être préparé à l’avance. Pour ce faire, à l’automne, du fumier ou du compost est introduit dans l’endroit réservé au topinambour et déterré.
Lors de la planification d’un lieu de plantation de topinambours, il convient de considérer qu’il peut pousser au même endroit pendant plus de 30 ans (si vous ne déterrez pas complètement les tubercules). Mais après la sixième année du cycle de vie, la quantité de la récolte diminue progressivement..
Planter des tubercules
Il existe deux façons de planter le topinambour :
- tubercules entiers en automne;
- au printemps (fin avril) avec des fragments de tubercules.
Ils font des rainures peu profondes, jusqu’à 15 cm, avec un espacement des rangs d’environ 70 cm.Les tubercules sont disposés dans des rainures à une distance de 40 cm les uns des autres afin qu’il y ait suffisamment d’espace pour la formation d’une nouvelle plante. Remplir le sillon de terre à l’aide d’un râteau, en formant un bourrelet.
Soin des jeunes plantations de topinambour
Pour fournir aux tubercules la quantité d’air requise, les lits doivent être desserrés régulièrement et les mauvaises herbes doivent être éliminées. Lorsque les jeunes pousses atteignent une hauteur de 50 cm, elles se blottissent et continuent à le faire au fur et à mesure que les pousses grandissent.
Les buissons de topinambours de plus de 1 m doivent être attachés, surtout s’il y a une menace de vents forts, sinon ils peuvent se briser.
Si vous ne prévoyez pas de récolter des graines, il est recommandé de supprimer les inflorescences pendant la floraison afin que toute l’énergie soit dépensée pour la formation des tubercules. En juin, les buissons de topinambours sont coupés à une hauteur de 1,5 m du sol.
Récolte et stockage des récoltes
Avec le début de l’automne, les tiges de la poire de terre sont à nouveau coupées, laissant des souches de 20 cm. Les tubercules seront prêts à être récoltés 120 jours après la plantation (environ le moment où les pommes de terre sont déterrées).
En raison de la capacité du topinambour à résister aux fortes gelées, la récolte des racines peut être reportée au début du printemps. Dans ce cas, les lits sont recouverts d’en haut avec de la terre et de la neige. Les jardiniers expérimentés qui utilisent cette méthode disent que les racines qui ont hiverné dans les plates-bandes ont un goût plus sucré. Le topinambour, récolté à l’automne, est stocké en sous-sol ou en cave.