Dites-moi comment conserver les pommes de terre dans un trou en hiver ? Cette année, nous avons juste une récolte sans précédent, même si nous plantons toujours beaucoup afin d’avoir notre propre matériel de plantation. Mais il n’y a assez de place dans la cave que pour la moitié des tubercules. Nous avons pensé que faire du reste du bien, et je me suis souvenu qu’avant, mon grand-père avait creusé un trou et y avait fourré des légumes. Au printemps, rien n’a été gâté. Comment le faire correctement et est-il possible d’y conserver des pommes de terre de semence?
Un magasin de légumes en terre est un moyen injustement oublié de stocker les récoltes, en particulier les pommes de terre. Après tout, c’est cette culture que nous cultivons presque à l’échelle industrielle, puis nous nous demandons quoi en faire. Mais nos ancêtres connaissaient un secret, comment conserver les pommes de terre dans un trou en hiver. Grâce à lui, les légumes sont restés fermes et frais jusqu’à la prochaine récolte, et de l’espace a été libéré dans la cave pour la conservation. Mais pour que les fruits ne gèlent pas vraiment dans le sol et pourrissent, un tel stockage doit être correctement équipé. De plus, le contenu de la fosse elle-même doit également être soigneusement sélectionné..
L’avantage du “stockage en fosse” est d’abord sa disponibilité. Vous n’avez pas besoin de construire ou d’acheter quoi que ce soit, il vous suffit de creuser un trou à côté du jardin ou juste dessus. Et il n’y a pas besoin de cartons, car les légumes sont en vrac.
Parmi les inconvénients, il convient de noter que le processus laborieux de déterrement et même alors, en hiver, il ne sera pas facile d’obtenir des pommes de terre. Cependant, cela peut ne pas être nécessaire si seules les pommes de terre de semence et une partie de la récolte sont envoyées pour le stockage, laissant la seconde “à portée de main”..
Quelles variétés de pommes de terre peuvent être stockées dans un trou en terre
Toute pomme de terre se trouve bien dans un tel stockage, mais le moment dépend directement de son espèce. Inutile de dire que les variétés précoces sont utilisées pour la cuisine. Mais les mi-précoces et mi-saisons vont bien s’allonger jusqu’à 2 mois, par exemple :
- Aurore;
- Rocco ;
- Hôtesse;
- l’énigme de Pierre ;
- Ketsky ;
- Pyrol.
La plus longue durée de conservation, jusqu’à 6 mois, dans certaines variétés de mi-saison et toutes les variétés tardives. Ceux-ci incluent les pommes de terre:
- Nevski ;
- Mouette;
- Zhuravinka;
- Bonhomme en pain d’épice;
- Atlant;
- Slave;
- Astérix ;
- Gatchinsky.
Il est très utile pour les deux cultures de stocker les pommes de terre et les betteraves ensemble. Ces derniers vont “prendre en charge” l’excès d’humidité, qui lui est “à portée de main”, et sont nocifs pour les pommes de terre. Poser les betteraves dessus.
Comment conserver les pommes de terre dans une fosse en hiver – nous préparons et remplissons le stockage
L’aménagement d’une fosse ne nécessite qu’une bonne pelle et du temps libre. Choisissez un site qui n’est pas occupé par les cultures d’hiver et toujours sur une colline. Vous ne pouvez pas creuser un tel stockage dans des endroits où l’humidité s’accumule, sinon tout pourrira au printemps. Creusez un trou spacieux, approfondissant pas moins de 1,5 m. Si le trou est moins profond, il gèlera en hiver et les légumes disparaîtront. Recouvrez maintenant le fond d’une couche de paille d’environ 40 cm d’épaisseur et vous pouvez commencer à remplir.
Pommes de terre calibrées et séchées, soigneusement, afin de ne pas endommager l’intégrité, abaissez-les dans la fosse. Vous pouvez utiliser une longue goulotte le long de laquelle il roulera. Pour prolonger la durée de conservation des tubercules, saupoudrez de pelures d’oignon. Ensuite, ils ne germeront pas prématurément. Ne remplissez pas le trou jusqu’en haut – laissez au moins 40 cm pour la couche supérieure de paille. Reste maintenant à fermer le stockage avec des planches ou de l’ardoise et à remplir une épaisse couche de terre (environ 80 cm). Jusqu’au printemps, les pommes de terre ainsi recouvertes reposeront bien, ne gèleront pas et ne germeront pas.