Conseils sur la façon de conserver correctement l’oignon? Nous en plantons toujours beaucoup, mais au printemps, nous jetons tout le temps la part du lion. Certaines têtes poussent, d’autres pourrissent. Nous descendons généralement l’oignon dans la cave, où il repose dans des caisses en bois. Il existe peut-être d’autres moyens de conserver les bulbes le plus longtemps possible.?
Les oignons sont la culture de jardin la plus populaire. Il est planté en presque la même quantité que les pommes de terre, peut-être un peu moins. Quoi qu’il en soit, la tâche principale du jardinier est de préserver la récolte en hiver. Après tout, presque aucun plat ne peut se passer d’oignons, et jeter les fruits manquants est une insulte aux larmes. Beaucoup de travail y a été investi. De plus, la plupart des jardiniers cultivent également du matériel de plantation. Et cela implique déjà des dépenses supplémentaires pour l’acheter au printemps. Comment bien conserver les oignons pour éviter qu’ils pourrissent ? Dans quelles conditions les fruits doivent-ils être conservés pour qu’ils ne germent pas à l’avance?
Avant de répondre à ces questions, abordons un autre point important. Le stockage à long terme dépend de la façon dont la récolte est préparée pour cela..
Que faire des oignons après avoir creusé?
Dès que les plumes de l’oignon se sont fanées et «se sont couchées», il était temps de déterrer l’oignon. Ils le font par temps sec, vous n’avez donc pas besoin de le nettoyer en plus du sol humide. Il est préférable de miner les têtes avec une fourche et de les retirer avec précaution. Il est préférable de commencer la récolte le matin et de laisser la récolte dans le jardin au soleil jusqu’au soir..
Le soir, les oignons sont triés, emportant ceux qui sont endommagés et malades – ils sont utilisés pour la nourriture. Le reste est garni de plumes, ne laissant pas plus de 10 cm de queue, et de racines. Les têtes triées sont disposées sous un auvent pour le séchage..
Les variétés tardives d’oignons se conservent mieux et plus longtemps. Brûler les racines ou enduire leurs tranches d’une pâte de citron vert aidera à éviter la germination. Cependant, de telles têtes ne conviennent plus à la plantation..
Conditions de stockage
La pièce dans laquelle les oignons seront stockés doit être relativement chaude et sèche. La température optimale de l’air ne dépasse pas 18 ° C de chaleur, sinon elle germera rapidement. Si vous laissez l’oignon dans une pièce non chauffée, dans laquelle la température est inférieure à zéro en hiver, il gèlera tout simplement. Vous pouvez utiliser de telles ampoules pour la nourriture, cependant, elles acquièrent un arrière-goût sucré. Mais pour l’atterrissage, ils sont déjà perdus.
L’humidité n’est pas moins importante : elle doit être comprise entre 50 et 70%.
Comment conserver les oignons correctement: façons
La façon la plus simple de le faire est pour les propriétaires de maisons privées qui ont un sous-sol. Il y a à la fois de la chaleur et de l’humidité, s’il y a une ventilation. Dans les sous-sols, les oignons sont stockés dans des caisses (en bois ou en plastique), toujours percées de trous. Ils sont placés sur une palette. Ils utilisent également des filets spéciaux – les têtes “respirent” également.
S’il n’y a pas de sous-sol (cave), vous pouvez stocker les oignons dans le garde-manger de l’appartement en plaçant les têtes dans :
- paniers en osier;
- cartons;
- vieux collants en nylon;
- petits filets.
Il est très pratique de ranger les bulbes “à l’ancienne” en les tressant en queue de cochon. Mais, quelle que soit la méthode utilisée, les légumes doivent être triés plusieurs fois au cours de l’hiver. Les bulbes gâtés doivent être récoltés à temps pour préserver le reste..