Dites-moi comment conserver les betteraves à la cave en hiver ? L’année dernière, ils ont récolté leur première récolte et ont simplement mis les racines dans des boîtes. Mais après les vacances du Nouvel An, la plupart des fruits sont devenus lents. Il fait plutôt frais dans la cave, peut-être qu’on le range mal?
Cultiver de bonnes grosses betteraves n’est pas tout. L’essentiel est de conserver la récolte le plus longtemps possible. En hiver, les légumes sont beaucoup plus chers. Il est logique de s’approvisionner par vous-même, si possible. Pour les propriétaires de parcelles privées, la question de savoir où placer les tubercules après la récolte ne vaut pas la peine. Toutes les récoltes cultivées dans le jardin sont envoyées à la cave. C’est un espace de rangement idéal à condition qu’il soit bien agencé. Comment conserver les betteraves en cave en hiver pour qu’elles ne germent pas et ne se fanent pas ? Nous partagerons avec vous quelques secrets pour vous aider à fournir à votre famille des légumes frais avant la nouvelle saison..
Cuisson des betteraves pour la “descente” dans la cave correctement
La clé d’un stockage à long terme est la préparation correcte du fruit après la récolte. Il est préférable de déterrer les betteraves par temps sec et ensoleillé. Ensuite, il sera possible de le laisser sécher au soleil pendant quelques heures. Après la récolte doit être soigneusement triée. Pour le stockage hivernal, il est nécessaire de ne sélectionner que des fruits absolument sains et entiers. Ils ne doivent pas montrer de signes de pourriture. Les betteraves endommagées lors du creusement doivent être utilisées en premier. Elle ne mentira pas longtemps. Laisser sécher les betteraves déjà triées pendant une semaine sous un auvent, à l’ombre.
Il est préférable de couper les sommets avec des ciseaux ou un couteau. Si vous vous déchirez avec les mains, il y a un risque d’endommager le fœtus lui-même. Les queues sont laissées complètement.
Conditions de stockage
Pour que tous les légumes, y compris les betteraves, reposent plus longtemps, le sous-sol doit également être “correct”. Les indicateurs de température optimaux ne doivent pas dépasser 2 ° C de chaleur et d’humidité – 90%. Plus la cave est humide et chaude, plus les fruits germent et se détériorent rapidement..
La présence de ventilation est l’une des conditions importantes pour maintenir le microclimat souhaité dans la cave.
Comment conserver les betteraves à la cave en hiver: méthodes
La plupart des jardiniers jettent simplement les fruits sur le sol. C’est tout à fait possible, mais il serait préférable de construire un compartiment séparé. Il doit être au-dessus du niveau du sol pour que l’air puisse circuler par le bas.
Vous pouvez prolonger la durée de conservation des betteraves en utilisant quelques astuces, à savoir :
- Placer les fruits sur les tubercules de pomme de terre.
- Saupoudrer de sable dans la boîte.
- Tremper chaque betterave dans de la cendre ou de la craie hachée.
- Traiter avec une solution saline forte avant de stocker.
Certains résidents d’été recouvrent également les plantes-racines de feuillage de fougère. On dit qu’il inhibe le développement de la maladie.
Après avoir bien séché les betteraves et les avoir triées, il est tout à fait possible de les conserver pratiquement jusqu’à la prochaine récolte. Et si vous ouvrez les portes de la cave par beau temps, alors elle ne germera pas.