Tout le monde dans notre famille attend avec impatience l’été où ils pourront manger des melons. Cependant, l’achat ne s’avère pas toujours être un achat réussi : il arrive souvent que le melon ne soit pas mûr ou non sucré. Dites-moi comment choisir un délicieux melon?
L’été plaît non seulement à la chaleur, mais aussi à une variété de fruits et légumes sains que l’on ne trouve pas sur les étagères en hiver. Le melon leur appartient aussi. Afin de ne pas être déçu du produit acheté en rentrant à la maison, il faut savoir choisir le bon melon délicieux.
Tout d’abord, il est préférable d’acheter le melon auprès de fournisseurs de confiance vendant dans les magasins de légumes ou sur le marché. Les marchés spontanés le long de la route ne conviennent pas à cette fin, car les légumes absorbent bien les gaz d’échappement et autres substances nocives. Un tel melon ne fera que nuire au corps..
Après avoir décidé du lieu d’achat, vous devez examiner attentivement le melon et faire attention à ces signes externes:
- couleur et densité de la peau;
- l’odeur du melon ;
- poids et forme du fœtus;
- l’état du pédoncule.
Couleur et densité de la peau du melon
Le melon mûr aura une couleur jaune (ou orange) uniforme. La tache sur le côté du melon qui a touché le sol doit également être jaune. Si la couleur de la tache est dominée par des tons plus clairs, cela signifie que le melon a été cueilli avant d’avoir eu le temps de mûrir..
Il ne sera pas superflu de frapper sur le melon : un son sourd émis en frappant sur une peau dure indique la maturité. Mais si la peau elle-même, lorsqu’elle est pressée, se plie et est douce au toucher, cela signifie que le melon a mûri depuis trop longtemps. Ceci est mis en évidence par la présence de fissures, à travers lesquelles, en outre, diverses bactéries peuvent pénétrer..
Saveur de melon
Il est conseillé d’acheter un melon par temps chaud, voire chaud. À des températures élevées, le parfum sucré et capiteux du melon mûr est mieux ressenti que par temps frais. Si la douceur de l’arôme l’emporte sur l’odeur de l’herbe, le melon est toujours vert et ne convient pas à la consommation..
Poids et forme du fœtus
Le melon “naturel”, cultivé dans le jardin sans utilisation de produits chimiques illimités, pèse en moyenne environ 3 kilogrammes. Si les écailles sont plus visibles, le melon est soit importé, soit traité avec diligence. Cela ne vaut certainement pas la peine d’acheter un tel fruit, il est peu probable qu’il soit savoureux.
Les amateurs de melons expérimentés soutiennent qu’ils devraient également être sélectionnés en fonction de leur genre, car les melons filles sont plus savoureux. Si le melon a la forme d’un ovale, plus plat en bas – c’est une “fille”, de plus, la tache latérale sur un tel melon sera plus grande et plus distincte que celle des “garçons”.
État de la tige
Lors du choix d’un melon, une attention particulière doit être portée à l’état de la tige. Le délicieux melon mûr est complètement sec. Si la queue n’est qu’un peu fanée et verte, le fruit lui-même sera insipide, car il n’a pas eu le temps de mûrir.
Et le dernier conseil : lors du choix d’un melon, il ne faut pas acheter de fruits coupés. La moitié enveloppée de film peut et sera savoureuse et mûre, mais pas le fait qu’elle soit utile. Grâce à un couteau sale ou aux mains non lavées du vendeur, vous pouvez acheter une mauvaise surprise avec le melon.