Dites-moi combien de courgettes à ragoût? Avant, je n’aimais pas beaucoup les légumes, mais maintenant je dois faire un régime. Nous devons habituer le corps à des aliments sains et sains et plus « maigre » sur les légumes. J’adore les courgettes frites, et même avec de l’ail et de la mayonnaise… Mais je ne peux pas faire ça maintenant, alors ils m’apprennent de nouvelles recettes. Combien de temps faut-il pour que les courgettes cuisent?
La chair de courgette douce et agréablement texturée est bonne sous toutes ses formes, mais surtout lorsqu’elle est mijotée. Ces courgettes sont non seulement savoureuses et douces, mais aussi très saines, préservant presque toutes les vitamines. Pour garder vos légumes intacts et ne pas se transformer en bouillie informe, il vaut la peine de savoir combien de courgettes mijoter. Si vous éteignez le poêle trop tôt, les fruits n’auront le temps de “saisir” que par le haut, mais à l’intérieur, ils resteront durs et humides. Une cuisson trop longue n’ajoutera pas de goût : de tels fruits perdront leur forme et se désintégreront. Il convient également de considérer sous quelle forme vous cuisinerez des légumes, pelés ou épluchés..
Combien de courgettes à ragoût
En général, les courgettes sont assez juteuses et ne nécessitent pas beaucoup de temps de cuisson. Cependant, c’est si vous prenez de jeunes courgettes, de petite taille et avec une peau fine. Ils seront prêts en 7 minutes. Les “vieux” gros fruits, même prédécoupés en morceaux, nécessiteront un temps de cuisson 2 fois plus long. Ils doivent être éteints pendant environ un quart d’heure..
Chez les jeunes fruits, la peau ne peut pas être coupée et il n’est pas nécessaire de choisir de petites graines. Si vous n’avez pas beaucoup de choix et que vous n’avez que des légumes trop mûrs, commencez par les éplucher et sélectionnez les graines.
Comment faire cuire des courgettes à l’étouffée
Les courgettes ne sont que des légumes parfaits, elles se marient bien avec presque tous les aliments. Les courgettes à la crème sure et à la sauce ketchup sont particulièrement délicieuses. Cette combinaison met l’accent sur la douceur du produit principal et y ajoute la note aigre nécessaire. Vous pouvez servir des courgettes en sauce avec de la bouillie, mais à elles seules elles serviront de merveilleux dîner léger.
Ainsi, pour un repas léger mais copieux il vous faudra :
- 400 g de courgettes ;
- 3 cuillères à soupe. l. crème sure et ketchup;
- 1 oignon et 1 carotte;
- huile de tournesol (pour la friture);
- épices et herbes au goût.
Lavez les légumes, coupez les extrémités aux deux extrémités. Couper dans le sens de la longueur en 4 morceaux et couper en quartiers pas très fins. Coupez les oignons et les carottes en cubes et faites-les revenir un peu dans une poêle profonde. Ajouter les courgettes, la crème sure, le ketchup et les épices et laisser mijoter pendant 15 minutes. Pour faire plus de yushki, vous pouvez ajouter un quart de verre d’eau. C’est tout le secret, il ne reste plus qu’à mettre la compotée de courgettes sur une assiette et parsemer d’herbes.