Comment le miel est-il testé pour la naturalité à la maison ? Nous avons récemment organisé une foire et nous y avons acheté un pot de miel de citron vert et de sarrasin. Ce dernier est très savoureux, mais j’avais des doutes sur le tilleul. Il est un peu étrange et aqueux, et la couleur est très claire et ne sent presque pas, mais après tout, il devrait le faire. Comment pouvez-vous vérifier s’il a été dilué avec du sirop de sucre ou quelque chose?
Beaucoup d’entre nous achètent du miel non seulement comme une délicieuse gâterie, mais aussi à des fins médicinales contre le rhume et des situations similaires. Mais seul un produit apicole naturel sera vraiment utile, savoureux et médicinal. Directement lors de l’achat, il n’est pas toujours possible de déterminer le caractère naturel, mais vérifier le miel à la maison s’assurera de sa qualité, ou vice versa. Pour cela, vous n’avez besoin d’aucun équipement spécial ni d’outillage spécifique. Vous pouvez également vérifier le miel acheté en utilisant des produits ordinaires qui se trouvent dans chaque cuisine ou de simples articles ménagers..
Signes de miel de qualité
Pour commencer, le miel naturel devrait être :
- Parfumé. L’odeur dépend du pollen de quelle plante les abeilles ont récolté, mais elle est toujours là. Alors qu’un faux produit sent à peine.
- Épais, surtout en hiver. Seul le miel frais est liquide, en quelques mois il s’épaissit, devient enrobé de sucre.
- Doux, avec une légère sensation de brûlure après le goût. Le faux miel a souvent un goût trop sucré avec un arrière-goût de caramel..
- Consistance homogène et délicate, sans grains.
Les contrefaçons les plus courantes sont lorsque le miel est dilué avec de l’eau ou du sirop sucré. Et pour le rendre épais, de l’amidon et d’autres épaississants sont ajoutés. Et un autre fait intéressant. Le poids d’un pot d’un litre avec du miel doit être d’au moins 1400 g. S’il s’avère inférieur, il s’agit clairement de miel dilué de mauvaise qualité.
Vérifier le miel à la maison – des moyens efficaces
Seuls les apiculteurs ne peuvent douter de la qualité de leur miel. Il ne nous reste plus qu’à les croire sur parole, ou à effectuer, pour ainsi dire, un contrôle après coup, en ramenant un pot de miel à la maison.
Ainsi, pour déterminer le caractère naturel du miel aidera:
- Pain. Dans le miel dilué avec de l’eau, il deviendra aigre, et dans le miel naturel, il gonflera simplement en l’absorbant..
- Serviette en papier. Une goutte de miel ne s’étalera pas dessus, tandis qu’un faux dilué brouillera et mouillera toute la serviette.
- Fil, mais pas simple, mais incandescent. Trempé dans du faux miel, il le fera brûler. La masse du contact avec le chaud deviendra noire et une odeur de brûlé caractéristique apparaîtra. Le miel naturel ne brûlera pas, mais fondra simplement et deviendra liquide.
- Iode. Si vous dissolvez le miel dans l’eau et laissez tomber de l’iode, rien ne se passe. Mais les faux avec de l’amidon deviendront bleus.
- Ammoniac. Une expérience similaire avec du miel naturel dilué avec de l’eau ne donnera pas de résultats. Mais si la solution s’est assombrie, c’est un produit de mauvaise qualité avec de l’amidon comme épaississant..
