Dites-nous ce qu’il y a dans les fraises ? Nous aimons tous cette baie, je sais qu’elle est non seulement savoureuse, mais aussi saine. J’ai lu qu’il contient beaucoup de vitamine C et de potassium. Et quelles autres substances utiles y a-t-il?
Les grosses fraises juteuses et modérément sucrées sont à juste titre les baies d’été les plus populaires, et c’est une renommée bien méritée. Vous êtes-vous déjà demandé ce que contiennent les fraises ? Après tout, ses avantages sont précisément dus à la composition riche en vitamines. Ce sont des minéraux et des vitamines elles-mêmes, ainsi que divers acides et autres substances utiles..
Malgré leur goût plutôt sucré, les fraises contiennent moins de sucre que le citron. Et c’est aussi la seule culture dans laquelle les graines ne sont pas à l’intérieur du fruit, mais au-dessus, à la surface..
Ce qui est contenu dans les fraises: ensemble de vitamines
Tout un complexe de vitamines est collecté dans des baies rouges juteuses. Après avoir préparé vous-même une salade de fruits à la crème, vous pouvez non seulement obtenir le plus grand plaisir gastronomique, mais également améliorer votre santé. Surtout, les fraises contiennent de la vitamine C – 60 mg pour 100 g de baies.
Fait intéressant, 1 orange en termes de vitamine C équivaut à seulement 5 fraises.
Il y a beaucoup moins d’autres vitamines dans les fruits rouges, parmi lesquelles les vitamines E (0,5 mg), B2 (0,3 mg), B6 (0,06 mg) sont en tête. Il y a aussi une petite teneur en vitamines A, B1, B2, B9, E, K. Cependant, même cette quantité est tout à fait suffisante pour obtenir une charge en vitamines des fraises.
Constituants minéraux
Parmi les minéraux contenus dans les fraises, le potassium est le plus important (161 mg) – il aide à approvisionner les tissus en oxygène et régule la pression oculaire. Il y a aussi beaucoup de calcium (40 mg), qui est responsable de la structure et du fonctionnement normaux du tissu osseux. Les fraises contiennent la même quantité de magnésium et de sodium (18 mg chacune), un peu de soufre (12 mg) et même du fer (1,2 mg).
De plus, il existe des substances utiles dans les baies telles que:
- acides (oxalique, salicylique, ellagique, malique, quinique, succinique);
- bioflavonoïdes (anthocyane, quercétine) ;
- tanins et substances phénoliques;
- cellulose;
- pectine.
Propriétés utiles des fraises
La consommation régulière de baies a un effet positif sur notre organisme, à savoir :
- l’hémoglobine augmente;
- le niveau de cholestérol diminue;
- le développement des cellules cancéreuses ralentit;
- le collagène est produit plus activement, ce qui ralentit le vieillissement de la peau ;
- les cellules nerveuses sont renforcées;
- la coagulation du sang est normalisée;
- améliore le travail du tube digestif, des organes de la vision et du système cardiovasculaire.
Malgré les énormes avantages, dans certains cas, l’utilisation de fraises devrait être limitée ou complètement éliminée. Ainsi, en raison de la couleur rouge, les baies ne doivent pas être données aux personnes allergiques. Aussi, ne vous laissez pas trop emporter en présence d’hypertension, de gastrite, de goutte, de problèmes rénaux..
Ainsi, les fraises nous éviteront non seulement une carence en vitamines, mais préviendront également l’apparition de nombreuses maladies..