Le chou rouge contient-il vraiment du calcium, les avantages et les inconvénients de ce légume pour l’ostéoporose ? Ma mère a été diagnostiquée avec des fissures dans plusieurs vertèbres, son dos était très douloureux et maintenant ça fait mal. Le médecin a conseillé de manger beaucoup de fromage cottage, de poisson et de chou rouge pour que les os guérissent plus rapidement. En ce qui concerne les produits laitiers et les produits de la pêche, je suis d’accord, mais je ne pensais pas qu’il y avait du calcium dans le chou. Et quelles autres propriétés utiles a-t-il ??
Ses feuilles pourpres avec des veines blanches sur la coupe et un goût épicé légèrement piquant sont difficiles à confondre avec d’autres espèces. L’un des légumes les plus préférés pour les salades de chaque femme au foyer est le chou rouge, dont les avantages et les inconvénients sont dus à sa composition riche. Oui, le chou rouge diffère du chou blanc non seulement par son apparence, mais aussi par sa composition chimique. Il contient de nombreuses autres substances utiles. Par conséquent, il est préférable de laisser le pot blanc pour le bortsch et les plats principaux. Et pour la préparation de salades vitaminées, utilisez des têtes denses aux feuilles violettes croquantes.
Chou rouge – avantages et inconvénients
Ce chou doit sa couleur originelle de feuilles denses à l’anthocyane, qui lui confère un goût spécifique. Et en termes de teneur en protéines et en vitamine C, elle contourne son parent à tête blanche.
Parmi les autres nutriments, le chou est riche en fibres et en eau, ce qui en fait un élément invariable de nombreux régimes. Les fibres gonflent non seulement dans l’estomac et donnent une sensation de satiété, mais éliminent également les toxines et les toxines. Il existe également des vitamines des groupes A et K dans Krasnokochanka, qui ont un effet positif sur la vision, les systèmes nerveux, cardiaque et immunitaire. Parmi les minéraux, le calcium, le magnésium, le sélénium et le phosphore se trouvent le plus dans les feuilles élastiques, qui renforcent le système squelettique..
Qu’arrive-t-il au corps après avoir mangé Krasnokochanka
Le chou est principalement consommé frais dans les salades, mais il peut également être cuit au four, mijoté et mariné. En entrant dans notre corps, un légume a un effet positif sur son travail, à la fois en général et sur le fonctionnement des organes individuels, par exemple :
- prévient la constipation, le diabète, les maladies cardiaques et vasculaires, ainsi que le vieillissement précoce;
- combat le cancer;
- abaisse le taux de cholestérol;
- renforce le système immunitaire;
- améliore la vision et soulage la fatigue oculaire;
- favorise une cicatrisation plus rapide des plaies;
- normalise l’acidité et guérit les lésions dans l’estomac;
- renforce le tissu osseux et prévient l’ostéoporose.
Le chou apporte également des bienfaits considérables dans le domaine de la cosmétologie, améliorant l’état de la peau..
Restrictions et interdictions
Malgré les énormes avantages, dans certains cas, l’utilisation de ce chou devrait être abandonnée ou limitée. Ainsi, il n’est pas recommandé de donner du chou rouge aux petits enfants en raison de leur estomac fragile, ainsi qu’aux mères allaitantes pour la même raison..
Il est interdit d’inclure dans votre alimentation krasnokochanka en présence de pancréatite, d’ulcères, de problèmes de thyroïde. Avec des exacerbations de maladies du tube digestif, cela ne fera qu’aggraver la situation..
Bien que le chou soit sain, il ne faut pas en abuser. D’une quantité excessive de légumes rouges, des crampes des parois intestinales, des flatulences se produisent. Et si vous en mangez tous les jours, alors la pression augmente, ce qui doit être pris en compte pour les patients hypertendus.