S’il vous plaît dites-moi à quoi ressemble la rangée de pieds lilas, une photo et une description de ces champignons. Aujourd’hui plus que jamais, notre automne s’avère fructueux pour les cueilleurs de champignons. Poussant dans notre région principalement des cèpes – près d’une forêt de pins, il y a encore des girolles. Peut-être que d’autres sont également trouvés, mais je n’ai pas rencontré de tels. Jusqu’à ce que mon mari apporte de beaux champignons à tige violette le week-end. Il dit que c’est une sorte de ryadovka et que vous pouvez en manger. J’ai toujours peur, je n’y ai pas touché, alors j’ai décidé de tout découvrir d’abord.
Les champignons Ryadovka peuvent se vanter d’une grande variété, mais de nombreux cueilleurs de champignons contournent injustement ce type. Communément appelée les pattes bleues, la rangée aux pattes lilas, dont nous allons étudier la photo et la description aujourd’hui, effraie tout le monde avec sa couleur vive. L’opinion selon laquelle seuls les champignons vénéneux peuvent avoir des couleurs riches en couleurs est erronée dans le cas d’une telle rangée. Cette variété est entièrement comestible, bien cuite et très savoureuse. Le champignon a un autre avantage important. Il s’agit d’une pulpe charnue à l’odeur agréablement fruitée qui se résume un peu. Cependant, il vaut la peine de le connaître “à vue” pour une autre raison – afin de ne pas être confondu avec des champignons non comestibles similaires.
Rangée à pattes lilas – photo et description
Le champignon appartient à la famille des tricholomacés ordinaires de l’ordre des lamellaires. Il pousse en colonies, appelées “cercle de sorcière”, préférant les sols humifères. Il s’agit pour la plupart de fermes abandonnées au milieu de prairies ou d’anciens tas de compost. Bien qu’on le trouve souvent dans les forêts sous les feuillus (frêne, sumpia, abricots sauvages) ou les conifères.
Une caractéristique distinctive de la rangée brillante, grâce à laquelle elle peut être distinguée des espèces similaires, est une résistance accrue aux basses températures. À la fin de l’automne, alors qu’il y a déjà de légères gelées dans la rue et que d’autres champignons sont “partis” depuis longtemps, le pied bleu continue de pousser.
Les jeunes champignons sont de petite taille, “gras”, le diamètre de l’ancien chapeau peut atteindre 25 cm.Le chapeau lui-même est lisse et convexe, comme un oreiller, jaunâtre avec une légère teinte lilas. La peau est sèche, couverte d’une floraison collante seulement après les pluies. Les assiettes multiples sont disposées de manière très dense et elles sont assez larges, de couleur crème. La chair est épaisse, sent le fruit et même légèrement sucrée au goût.
Toutes les rangées à pieds lilas ont des pattes courtes, de 5 à 10 cm, mais épaissies et peintes en couleur lilas. La couleur peut évoluer légèrement vers le bleu ou le violet, mais elle est toujours présente. En fait, c’est lui qui a donné le nom à l’espèce. Chez les jeunes champignons, les pattes sont fibreuses, elles peuvent avoir des restes d’une couverture dans la partie supérieure. Les rangées adultes poussent sur des pattes parfaitement lisses.
À quoi ressemblent les champignons comestibles aux pieds bleus
La ryadovka violette appartient à la quatrième catégorie de classification des aliments, mais en fait elle est très savoureuse. La pulpe est peu bouillie, restant charnue et sucrée. Il a le goût de champignons, bien qu’ils soient plus denses. La rangée est bouillie, cuite, mais elle est particulièrement savoureuse marinée.
Certains autres types de champignons comestibles ont une couleur vive similaire dans des tons violets, par exemple :
- ryadovka violet avec un chapeau violet vif, poussant sur une litière de feuillus en décomposition dans les forêts de conifères et mixtes;
- ryadovka violet à chair blanche, mais de couleur rose sur le dessus, ne pousse que dans les zones ouvertes;
- la toile d’araignée est violette avec un chapeau violet foncé couvert d’écailles;
- vernis lilas avec une longue tige fibreuse et un chapeau fin violet, qui s’estompe dans les vieux champignons.
Rangée à pieds lilas – photo et description des champignons non comestibles qui lui ressemblent 
Cependant, vous ne devez pas perdre votre vigilance, car parmi les espèces de couleur similaire, il peut y en avoir des dangereuses. Parmi eux se trouve un bonnet de chèvre avec un grand chapeau violet, qui s’éclaircit avec l’âge et devient gris. Contrairement au pied bleu, qui sent bon, la toile d’araignée dégage un arôme désagréable, il est donc facile de les distinguer..
Il ressemble également à un petit ryadovka à pattes violettes et à une toile d’araignée blanc-violet. Il n’a pas non plus d’odeur particulièrement agréable, comme l’humidité, et le chapeau n’a une teinte lilas qu’à un jeune âge. Dans les vieux champignons, il est jaune ocre..