Dites-nous quelles baies forestières poussent le plus souvent dans la forêt, le nom et la photo sont souhaitables. Nous nous sommes retrouvés avec des amis lors d’un voyage en famille, en même temps nous allons chercher des champignons, j’en connais beaucoup sur eux, notamment sur les espèces locales. Mais les baies sauvages restent encore pour moi un mystère, je ne connais de près que les airelles rouges, elles ont grandi avec ma grand-mère. Y a-t-il des poisons parmi les baies forestières??
Dans les temps anciens, la cueillette des baies était considérée comme l’un des métiers grâce auxquels nos ancêtres trouvaient de la nourriture pour eux-mêmes et l’échangeaient contre de la viande et des peaux. Aujourd’hui, avec le choix de la nourriture, tout est beaucoup plus amusant chez nous, mais tout le monde aime les légumes et les fruits bio. Et c’est dans la forêt, loin des usines et des plantes qui fument le ciel et polluent l’air, que poussent les baies sauvages, dont le nom et la photo sont importants à connaître. Parce que toutes ces plantes sont très belles, avec une riche couleur vive, mais toutes ne peuvent pas être mangées. Et certaines baies peuvent être gravement empoisonnées, même en essayant une seule chose. Alors, quelles baies poussent dans la forêt, lesquelles vous pouvez manger et devant quels buissons il vaut mieux passer sans s’arrêter?
Baies forestières – le nom et la photo des cultures comestibles les plus courantes
Les plantes de la forêt de baies sont un véritable garde-manger de vitamines. Poussant à l’état sauvage, ils ne sont pas soumis à l’influence de la “chimie”. Par conséquent, ils sont très appréciés en cuisine, en nutrition et même en médecine traditionnelle..
La nature elle-même nous dit quelles plantes peuvent être récoltées pour la nourriture. Si vous regardez attentivement, vous pouvez voir des baies picorées par les oiseaux sous le buisson. Et ce sont des individus intelligents et ne picoreront pas une culture toxique.
Vous pouvez cueillir et manger en toute sécurité de telles baies sauvages :
- Fraises. Les buissons herbacés ne dépassant pas 15 cm de haut ressemblent beaucoup aux fraises de jardin. Seuls les feuilles et les fruits rouges sont de taille plus modeste. Les baies sont très sucrées et aromatiques, légèrement allongées.
- Groseille. Les formes sauvages ressemblent à celles domestiquées et se déclinent en noir, jaune et rouge..
- Framboises. Il ne diffère pas non plus de celui du jardin, seulement il n’est jamais grand.
- OS. Les petites baies rondes sont récoltées en grappe, qui ressemble à une framboise, mais acide et avec un noyau.
- Myrtilles. Sur les arbustes atteignant 1 m de haut, les fruits bleu foncé glauques à la pulpe sucrée, juteuse et légère mûrissent.
- Airelles rouges. Les brindilles courtes aux feuilles denses et sombres sont parsemées de baies aigres rouge vif.
- Myrtilles. Les baies ressemblent beaucoup aux myrtilles, sauf qu’elles poussent sur des buissons bas de 40 cm maximum. Et leur jus n’est pas clair, mais sombre, colore les mains.
- Baie des nuages. Buisson herbacé de 30 cm de haut porte des fruits avec des baies jaunes aigre-douces.
Attention, baies forestières vénéneuses
Les baies non comestibles ont généralement une couleur plus belle et un aspect brillant et attrayant. Mais la plupart d’entre eux ont même un goût pire, avec une note acidulée ou amère prononcée et un arrière-goût astringent..
En aucun cas, vous ne devez manger de telles baies sauvages:
- Oeil de corbeau. Les baies ressemblent aux myrtilles, presque noires, avec une floraison bleuâtre.
- Belladone. Les baies violet foncé poussent une à la fois et ressemblent à des cerises.
- Daphné. Le buisson est grand, les baies sont rouges, petites.
- Troène. Grands arbustes aux fruits noirs.
- Calla des marais. Une plante vivace qui ressemble presque à une fleur de calla. Ce n’est qu’à la place de l’inflorescence de l’épi que les baies rouges brûlantes mûrissent.
