Parlez-nous des bienfaits pour la santé des pignons de pin. Je suis allé rendre visite à un ami en Sibérie et il a offert un cadeau à mes enfants – un paquet entier de petites noix. Ils les récupèrent eux-mêmes dans la forêt de la taïga et les vendent même. Nous avons beaucoup aimé, aussi bien les adultes que les enfants. Ils ont un goût intéressant, mais vous ne pouvez pas manger beaucoup, vous êtes vite rassasié.
La noix est petite, mais audacieuse – vous pouvez donc parler de petits grains bruns. Les bienfaits pour la santé des pignons de pin sont incomparables avec leur taille et plusieurs fois plus gros. Ces petites coquilles contiennent un nucléole délicieux, très nutritif et sain. Il sature non seulement le corps en nutriments, mais améliore également son travail dans son ensemble. Quelle est la raison de l’effet bénéfique de ces produits ??
Saviez-vous que les pignons de pin ne sont pas du tout des noix, mais des graines ? Et ils sont donnés par le cèdre de Sibérie ou, comme on l’appelle aussi, le pin de cèdre. Il pousse dans notre Sibérie, ainsi qu’en Mongolie et en Chine, et peut vivre jusqu’à 200 ans. Les graines de deux variétés de cèdre sont utilisées pour l’alimentation – le condo et la taïga. Les graines elles-mêmes mûrissent en boutons pendant plus d’un an..
Ce qui est contenu dans les graines de cèdre
Comme toutes les noix, les pignons de pin sont riches en graisses et en protéines, tout en étant très caloriques et nutritifs. Seulement 100 g de graines fourniront 15 % de protéines par jour et 68 g de graisse ont pénétré dans le corps. Et une telle portion contient près de 700 calories..
Les noix ont un prix très correct, car elles contiennent encore des acides aminés rares qui ne se trouvent pas dans tous les produits. Et ceux qui les incluent sont également très appréciés. Ainsi, les graines de cèdre contiennent :
- le tryptophane, que l’on trouve dans la viande de dinde et le fromage suisse ;
- la lysine, riche en fruits de mer ;
- la méthionine, qui fait partie du caviar rouge.
Et bien sûr, il y a beaucoup de vitamines et d’oligo-éléments dans le cèdre, comme le potassium, le phosphore, le magnésium, le calcium.
Les bienfaits des pignons de pin pour le corps
Grâce aux précieux oligo-éléments et acides aminés, les graines de pin de cèdre ont un effet cicatrisant :
- réguler le métabolisme;
- restaurer les cellules;
- renforcer le tissu osseux et le système nerveux;
- stimuler l’activité musculaire et cérébrale;
- promouvoir la production d’hormones thyroïdiennes;
- accélérer la cicatrisation des plaies;
- augmenter l’immunité et le tonus général.
Les nucléoles broyés mélangés à du miel sont recommandés pour la gastrite, les ulcères et la pancréatite. Et la coquille est bouillie et ajoutée à l’eau de baignade pour améliorer l’état de la peau..
Tout le monde a-t-il le droit de manger des pignons de pin
Il n’y a pas de contre-indications sérieuses à l’utilisation de graines précieuses, mais leur teneur en calories doit être prise en compte. Un tel produit est trop lourd pour l’estomac fragile des jeunes enfants. Et ce ne sera certainement pas bénéfique pour l’obésité. Aussi, ne mangez pas de noix pendant l’allaitement. Le lait devient trop gras et le bébé peut développer des problèmes de ventre. L’allergie aux noix est aussi une raison pour les refuser..
Pour maximiser vos bienfaits pour la santé, il est préférable de manger les graines de cèdre séparément des aliments protéinés. Sinon, ils sont absorbés plus lentement..
La norme quotidienne de noix ne dépasse pas 50 g. S’il y en a plus, cela entraînera une surabondance de certains nutriments. Il y aura des problèmes de digestion, et même un excès de poids.