Cuéntanos cómo utilizar correctamente los brotes de trigo, los beneficios y perjuicios de este producto. En los últimos años me he recuperado mucho y del peso extra empecé a sentirme peor. Y la presión aumenta y apareció dificultad para respirar al caminar. E incluso problemas intestinales delicados (estreñimiento). Leí que con la ayuda de los brotes, puedes perder peso rápidamente y mejorar el trabajo del estómago y los intestinos. ¿Es así y existen contraindicaciones para su uso??
Uno de los cereales más saludables es el trigo, del que se elabora el producto más importante, el pan. ¿Sabías que los granos germinados contienen la mayor cantidad de vitaminas y minerales? Son los brotes de trigo, cuyos beneficios y daños se conocían en la antigüedad, los que contienen sustancias procesadas y listas para asimilar por el cuerpo. Cuando nace un brote joven en un grano, se le transfieren los nutrientes de los cereales secos. Entonces, con la ayuda de las enzimas formadas, las grasas se convierten en ácidos grasos insaturados, que son más fáciles de digerir. A su vez, las proteínas se convierten en aminoácidos y el almidón en maltosa..
Los jugosos vapores son agradables al paladar y aportan grandes beneficios, limpiando el organismo y mejorando el funcionamiento de sus órganos. ¿Qué es rico en trigo germinado y qué sucede si lo comes con regularidad??
Brotes de trigo: beneficios y daños
Los más útiles son los brotes pequeños de no más de 3 mm de longitud. No debe dejar que crezcan demasiado; las plántulas demasiado largas ya contienen algunas de las sustancias tóxicas y su sabor se está deteriorando..
El área de uso más famosa del germen de trigo es la dietética. Los brotes tienen un bajo contenido calórico (200 kcal) y un índice glucémico bajo (15). Su uso contribuye a la pérdida de peso activa, mientras el cuerpo continúa recibiendo vitaminas y minerales..
100 g de materiales vegetales contienen solo 41 g de carbohidratos, 7,5 g de proteína y algo más de 1 g de grasa y fibra dietética.
Propiedades útiles del trigo germinado.
Los brotes se denominan “alimento vivo” por una razón, porque tienen altas propiedades bioestimulantes. Usándolos regularmente, puede obtener excelentes efectos, a saber:
- mejorar el estado del cabello, la piel, los dientes y las uñas;
- limpiar los intestinos y restaurar su microflora y trabajo;
- fortalecer el sistema nervioso;
- niveles más bajos de presión arterial, colesterol y glucosa en sangre;
- reponer la deficiencia de hierro, aliviar la anemia;
- restaurar la visión.
Contraindicaciones y restricciones.
Una de las prohibiciones más importantes contra el consumo de brotes es la presencia de alergia al gluten, que se encuentra en el trigo. Tampoco se recomienda dárselos a niños menores de 12 años y en caso de exacerbación de enfermedad renal y úlceras..
Y aunque los nutricionistas aconsejan mezclar los brotes con otros alimentos y agregarlos a las ensaladas, esto no se puede hacer con algunos ingredientes. Entonces, el trigo germinado es absolutamente incompatible con los productos lácteos: causa flatulencia. Además, no puedes tomarlo al mismo tiempo con miel, rhodiola rosa y polen de flores..