El año pasado hubo una cosecha de cerezas sin precedentes, hice mermelada, compotas y congelé mucho. Dime cuánto tiempo se almacenan las cerezas congeladas. Todavía tengo cinco kilogramos en el congelador, con huesos. Probablemente no tendremos tiempo de comerlo antes de la nueva cosecha y ni siquiera sé qué hacer con él..
En el apogeo de la temporada, las amas de casa entusiastas intentan hacer tantos preparativos para el invierno como sea posible, entre las cuales las cerezas son las más populares. Además de varios postres dulces, conservas, mermeladas y similares, las bayas a menudo se congelan. Y luego se preguntan cuánto tiempo se almacenan las cerezas congeladas. Por supuesto, se pueden usar un par de kilogramos de cerezas incluso antes de las vacaciones de Año Nuevo. Pero, ¿y si hay muchas bayas congeladas? ¿Perderán su sabor durante el almacenamiento a largo plazo de esta forma??
Cuánto tiempo se almacenan las cerezas congeladas
La vida útil depende de cómo se congelaron las bayas:
- Con o sin huesos. Las cerezas sin hueso pueden permanecer en el congelador durante dos años. En cuanto a las bayas, congeladas enteras, con semillas, es aconsejable conservarlas no más de 10-12 meses. Esto se debe a los huesos que secretan ácido cianhídrico..
- Natural o con azúcar. La adición de azúcar granulada aumenta la vida útil de las bayas en aproximadamente otros 6 meses..
Tenga en cuenta que si las cerezas se descongelan al menos una vez, no se pueden volver a congelar. Tales bayas ya no se almacenan, sino que se usan de inmediato. Primero, las cerezas descongeladas pierden su forma. Y en segundo lugar, las sustancias útiles desaparecen después de repetidos experimentos de choque con la temperatura..
Por que las cerezas son útiles
Tanto las bayas maduras como las congeladas tienen una serie de propiedades útiles que se conservan con este método de recolección. Además, si es importante para usted conservar todas las vitaminas y microelementos tanto como sea posible, la congelación le ayudará a lograrlo. Durante el tratamiento térmico, la mayoría de los nutrientes se pierden, incluso si está haciendo una mermelada de cinco minutos..
Al incluir regularmente las cerezas en su dieta, le hará a su cuerpo un servicio invaluable, porque:
- fortalecer los vasos sanguíneos;
- diluir la sangre;
- aumentar la inmunidad;
- estimular el tracto digestivo;
- estimular el apetito;
- tiene un efecto calmante sobre el sistema nervioso;
- eliminar escorias.
Las cerezas congeladas se pueden comer tal como se derriten o se pueden usar para preparar una variedad de platos..