¿Cuáles son las propiedades útiles y las contraindicaciones del rábano daikon? Mi nutricionista me dijo que lo usara con más frecuencia para deshacerme de un problema delicado: el estreñimiento. Tuve que cambiarme a ensaladas de verduras, pero se volvió mucho más fácil. Además, noté que la piel de mi rostro de alguna manera se iluminó. ¿Quizás esto también sea de un daikon? ¿Cómo sigue afectando al cuerpo??
Resulta que su pulpa jugosa y dulce no solo es sabrosa, sino que también tiene la propiedad de tener un efecto beneficioso sobre el trabajo de los órganos internos. Rábano Daikon: las propiedades útiles y las contraindicaciones de este cultivo de raíces se han descubierto durante mucho tiempo en los países asiáticos. Hoy en día, Japón es el principal proveedor de daikon y se dedica a su cultivo industrial. Aunque los jardineros rusos están felices de plantar esta cultura. El carnoso daikon sabe varias veces mejor que nuestro rábano. Tiene menos aceites esenciales de mostaza, por lo que la pulpa es más dulce, sin picante. El rábano blanco se consume principalmente fresco en ensaladas, en escabeche y se utiliza como guarnición para la carne..
Rábano daikon – propiedades útiles y contraindicaciones.
Cuanto más cerca de la parte superior del tubérculo, más dulce es su pulpa, pero siempre es jugosa y crujiente. Hay muchas variedades de daikon: blanco, con un centro rosado, largo o redondeado..
Pero independientemente de la variedad, todas las frutas contienen muchas sustancias útiles:
- enzimas
- vitaminas de los grupos A, B, C;
- calcio;
- planchar;
- magnesio;
- fósforo;
- cobre;
- potasio.
Daikon es un producto bajo en calorías, por lo que se incluye en muchas dietas, incluso para adelgazar. 100 g de pulpa contienen solo 21 kcal, 4 g de carbohidratos y 1,2 g de proteína. Y el índice glucémico es de solo 15 unidades, lo que es muy importante para los pacientes con diabetes mellitus. El rábano blanco se absorbe lentamente y no produce picos bruscos de glucosa en sangre..
¿Qué le sucede al cuerpo con el uso regular de daikon?
El tubérculo no solo repondrá las reservas de vitaminas y oligoelementos, sino que también tendrá un efecto curativo, a saber:
- eliminar toxinas;
- aliviar la hinchazón;
- limpia la piel;
- contribuirá a la rápida curación y desinfección de heridas;
- prevenir la acumulación de ácido úrico y, como resultado, el desarrollo de gota;
- aliviar la arritmia;
- estabiliza la presión;
- curar el estreñimiento;
- fortalece el sistema inmunológico;
- aumentará la potencia;
- ralentizar el envejecimiento;
- gracias al calcio servirá como prevención de la osteoporosis.
¿Todos pueden comer daikon?
Las principales contraindicaciones están relacionadas con el trabajo y el estado del estómago. La pulpa contiene una gran cantidad de fibra, lo que sin duda es beneficioso, ya que da sensación de plenitud. Sin embargo, con enfermedades del tracto gastrointestinal, el daikon se vuelve demasiado pesado para el estómago, causa indigestión y flatulencia, y es mejor no comerlo..
Por la misma razón, no se recomienda administrar daikon a niños menores de 3 años. Sus estómagos débiles simplemente no pueden digerir tanta fibra..
Además, no se debe consumir daikon, especialmente fresco, para úlceras, pancreatitis y gastritis. Pero incluso en ausencia de problemas de salud, es importante no abusar del tubérculo y no sobrecargar el estómago. Es recomendable comer rábanos no más de dos veces por semana para un total de 200 g..