¿Puedes decirme qué hacer con los arándanos congelados? Estas bayas de nuestra zona son un manjar, especialmente pedidas desde lejos para un niño. El médico recomendó comerlos para recuperar la visión. Pero a mi hijo no le gustaban los arándanos, decía que eran agrios y agrios. Fue una pena no tirar todo el cubo, y valieron mucho. Lo tomé y lo metí en el congelador. Pronto se acabarán las frutas frescas y las bayas, y mi congelador estará lleno. Tal vez agregue a las tartas, será más sabroso con azúcar.
Si las frambuesas y las fresas crecen en casi cualquier región, entonces debe buscar arándanos saludables. Y para abastecerse de vitaminas para el invierno, debe hacer preparativos para el futuro. La forma más sencilla es congelarlo. De esta forma, pueden permanecer durante mucho tiempo y no habrá problemas con qué hacer con los arándanos congelados. Hay muchas recetas que usan bayas frescas y congeladas. Y no importa de qué forma se prepararon: congelados enteros o untados con azúcar. Por eso, traemos a su atención una pequeña selección de “platos de arándanos”.
Que hacer con los arándanos congelados: algunas recetas sencillas pero deliciosas
Las bayas negras se utilizan principalmente en la cocina, pero se pueden agregar a casi cualquier plato. Los arándanos se pueden utilizar como ingrediente principal (por ejemplo, en un relleno de pastel). Además, combina bien con otras bayas y frutas. Especialmente los de sabor dulce. En él, una nota de arándano agridulce específica se disolverá y no será tan intensamente pronunciada. Puede ser una bebida vitamínica, un pastel e incluso un helado..
Bebidas vitamínicas con arándanos
¿Qué podría ser mejor en una calurosa tarde de verano que una bebida fría? Por supuesto, puede preparar y enfriar té verde o hibisco regular. Pero los batidos son mucho más sabrosos y también son una bomba de vitaminas en un vaso, especialmente si combinas arándanos con otras bayas y frutas..
Por ejemplo, puede preparar las siguientes opciones de batidos:
- Vierta 0.5 cucharadas de cada uno en una licuadora. vasos de moras y arándanos congelados. Agregue un puñado de arándanos, 5-6 fresas grandes y 1 plátano. Vierta 100 ml de té verde y 50 ml de leche de soja. Al final, poner un par de cucharadas de miel y batir bien hasta que quede suave..
- Triturar un plátano con una batidora, 60 g de cada una de bayas congeladas (arándanos, frambuesas, fresas), 150 ml de zumo de naranja y 200 ml de yogur de limón. Agrega un poco de miel y 60 g de tofu al final..
Productos horneados de arándanos
La masa dulce va bien con los arándanos amargos. La tarta de arándanos resulta deliciosa y hermosa, con un relleno morado. Además, puedes cocinarlo en menos de una hora.. Esto requiere:
- Rallar media bolsa de mantequilla (unos 120 g).
- Vierta medio vaso de azúcar, mezcle bien con mantequilla.
- Agrega 2 yemas, vuelve a mezclar.
- Vierta 1 cucharada. enharinar y moler para hacer una miga.
- Introduzca 2 cucharadas. l. crema agria y amasar una masa suave, agregando más harina, si es necesario. Envíelo al refrigerador durante 10-15 minutos, envolviéndolo en una película..
- Batir 2 claras de huevo por separado hasta formar una espuma fuerte. Agrega 0.5 cucharadas. azúcar, 100 g de crema agria, 1 cucharada. l. harina y levadura en polvo. Batir de nuevo.
- Sumerja los arándanos congelados en harina y agréguelos a la mezcla..
- Extienda la masa en una capa, colóquela en una bandeja para hornear, previamente engrasada. Coloca el relleno encima. Hornea por media hora a 180 °.
Es mejor sacar el aceite directamente del refrigerador, o mejor aún, congelarlo un poco en el congelador. Luego se alejará del rallador con hermosas virutas..
Helado de arándanos
Para un postre frío, necesitas bayas enteras congeladas (300 g). Deben descongelarse y picarse en una picadora de carne o licuadora..
Ahora puedes empezar a preparar la base: vierte 0,5 litros de leche en la sartén. Batir 3 yemas de huevo por separado con 1 cucharada. azúcar y agréguelos a la leche. Vierta una cucharada de almidón, mezcle y cocine a fuego lento la masa, sin dejar que hierva. Suficiente 10 minutos.
Mientras se enfría la masa, batir 300 g de nata espesa. Revuélvalos con arándanos picados y agréguelos a la pieza de trabajo enfriada. Revuelva nuevamente y ponga en el congelador para que se endurezca, revolviendo cada 2 horas..