Estás preguntando: “¿Puedes decirme por qué las zanahorias tienen un corazón verde, pero la fruta en sí está intacta, sin daños, aunque no muy dulce? Comencé a cosechar lentamente y me sorprendí cuando lo corté. Sin embargo, nunca he tenido esto, siempre recogí y sembré mis semillas. Y este año compré dos bolsas y esto es lo que surgió de ellas. ¿Es esta una característica varietal o está relacionada con otra cosa? “
Nosotros contestamos: Las zanahorias suaves y dulces siempre están a muy buen precio, pero a veces su hermoso aspecto engaña y se pueden esconder sorpresas en la pulpa de naranja. Uno de los problemas más comunes es cambiar el color del cultivo de raíces hacia el verde. Los jardineros novatos se preguntan por qué las zanahorias tienen un núcleo verde e incluso comienzan a pensar si se pueden comer tales verduras. Por un lado, su miedo es comprensible. Normalmente, en las variedades de naranja, toda la raíz dulce debe ser de color naranja o con un corazón más claro. Hay especies de color púrpura con un centro naranja, pero en general no debe haber verde dentro del cultivo de raíces. ¿Por qué aparece y son estos vegetales peligrosos para nuestra salud??
¿Por qué las zanahorias tienen un núcleo verde? Las principales razones de la decoloración de la pulpa.
Si también notó un defecto de este tipo, recuerde cuál fue la temporada y en qué condiciones se sembraron y desarrollaron los lechos de zanahorias. Después de todo, esto es lo que más a menudo juega un papel decisivo. El corazón de la zanahoria se vuelve verde, que, en lugar de tener raíces jugosas, pasa a la etapa de formación de semillas, es decir, suelta flechas. Por lo tanto, debe buscar el motivo del tiroteo. Ella será la explicación del cambio inusual en el color de la pulpa..
Tira zanahorias flechas en tales casos:
- Si sembró semillas antes del invierno, pero demasiado temprano, cuando el suelo aún estaba caliente. Luego comienzan a brotar sin esperar la primavera. La próxima vez, asegúrese de esperar las heladas, cuando el suelo se enfríe a al menos más 3 ° С.
- Durante la maduración de los frutos, el clima fue caluroso. A esta cultura no le gusta el calor. En el calor, cubra las camas para que la raíz se desarrolle normalmente..
- Suelo demasiado nutritivo. La planta reacciona especialmente mal a un exceso de materia orgánica. Así que elija sus fertilizantes con cuidado..
Exceder la dosis cuando se usan estimulantes del crecimiento también acelera los procesos metabólicos y conduce a disparos. Prepare la solución estrictamente de acuerdo con las instrucciones..
¿Es posible comer zanahorias con un núcleo verde?
Las zanahorias que han soltado la flecha se vuelven inutilizables. Ella no solo se vuelve verde en el núcleo, sino que también cambia la textura de la raíz y su sabor. La piel en la parte superior se vuelve irregular, comienzan a aparecer raíces laterales que seleccionan sustancias útiles. Como resultado, la zanahoria pierde su rico aroma y dulzura, se vuelve insípida y, a menudo, comienza a tener un sabor amargo. Tampoco tiene sentido almacenar tales verduras: en invierno se vuelven duras y luego entran en las flechas.