Cuéntenos sobre la miel de girasol, propiedades útiles y contraindicaciones. Escuché que es muy útil comerlo en caso de gastritis, y mi esposo acaba de agravar esta enfermedad. No tenemos nuestro propio colmenar, pero tenemos una pequeña parcela de tierra que cultivamos nosotros mismos. Este año lo sembraron con un girasol, y un vecino pidió que le pusieran sus colmenas. En agradecimiento, nos dio tres botellas de miel aromática. Sería interesante saber en qué se diferencia de otras especies y qué propiedades tiene..
La miel monofloral, que se obtiene del néctar de una especie vegetal, es de especial valor. Por razones obvias (después de todo, es imposible obligar a las abejas a recolectar polen donde el apicultor lo necesita), es bastante difícil obtener tal producto. Una agradable excepción es la miel de girasol, cuyas propiedades beneficiosas y contraindicaciones se valoran no menos que otros tipos de miel. Para obtener miel de un girasol, todo lo que necesita es colocar un colmenar en un campo sembrado con un girasol. Esta cultura se considera una excelente planta de miel y los trabajadores rayados simplemente no necesitarán volar a ningún lado. Teniendo literalmente a la distancia de un “ala” todo un campo de girasoles en flor, las abejas mismas no se irán (volarán) de sus colmenas. Y el producto obtenido de dicho polen diferirá en sabor, apariencia, composición y propiedades útiles..
Miel de girasol: propiedades útiles y contraindicaciones.
La miel de girasol es rica en azúcar de frutas, que contiene más del 30%. Es muy alto en calorías, porque más del 80% es glucosa. Dicha miel también es valorada por fitómidos, gracias a los cuales recibe propiedades antioxidantes. Además, la miel es rica en enzimas naturales, aminoácidos, vitaminas de los grupos K, H, PP. De los microelementos, la miel de girasol monofloral contiene la mayor cantidad de yodo, magnesio y potasio. Esto lo hace indispensable en la dieta diaria de personas con problemas cardíacos y tiroideos..
La miel obtenida del néctar de girasol no es difícil de distinguir de otros tipos, porque:
- Huele bien a un girasol en flor y, cuando está de pie, se asemeja al aroma de los orejones..
- Tiene un amargor característico y “rasca” la garganta durante la prueba. Es más pronunciado en miel fresca..
- La miel recién recolectada tiene un rico color ámbar dorado, que simplemente se vuelve amarillo después de azucarar..
A diferencia de otras especies, cristaliza muy rápidamente y después de 5 días se forma una capa blanca en la superficie. Pero los cristales en sí conservan una estructura quebradiza y se derriten rápidamente en la boca..
Las propiedades curativas de la miel de girasol
Debido a su rica composición, dicha miel tiene un efecto positivo e incluso curativo en nuestro cuerpo, a saber:
- calma el sistema nervioso, alivia el estrés y alivia el insomnio;
- mejora el metabolismo;
- alivia la inflamación, especialmente con los resfriados;
- licua la flema y promueve su secreción con bronquitis;
- destruye los microbios incluso cuando se aplica externamente, gracias a lo cual se usa para tratar enfermedades de la piel;
- fortalece el corazón y los vasos sanguíneos, estabiliza la presión arterial y el pulso;
- mejora el funcionamiento del hígado, la vesícula biliar y la vejiga urinaria, elimina el líquido y alivia la hinchazón.
¿A quién no se recomienda consumir miel de girasol?
En primer lugar, cualquier miel, incluida la de girasol, permanece bajo una prohibición categórica para quienes son alérgicos al polen. Tampoco se recomienda dárselo a niños pequeños, mujeres embarazadas y lactantes. En presencia de diabetes mellitus y obesidad, la miel debe consumirse después de consultar a un médico. Y siempre con moderación, para no agravar el curso de la enfermedad..