Díganos cuál es el uso del trigo sarraceno crudo. Mi amigo está luchando contra el sobrepeso y busca dietas para bajar de peso todo el tiempo. Recientemente, se “enganchó” al trigo sarraceno crudo con kéfir y solo tiene un plato así para el desayuno. Dice que ya ha tirado un par de kilogramos. Cual es el secreto?
La papilla de trigo sarraceno se considera una de las más saludables. Contiene más vitaminas y minerales, sin dejar de ser menos nutritivo. Además, en comparación con otros cereales, el trigo sarraceno es más agradable para el estómago y no causa sensación de pesadez. Esto se aplica no solo a los cereales hervidos: los nutricionistas han confirmado durante mucho tiempo los beneficios del trigo sarraceno crudo. Como ocurre con las verduras o las frutas, el trigo sarraceno pierde algunos de sus nutrientes como consecuencia del tratamiento térmico. Pero crudo, es capaz de darle al cuerpo mucho más.
La composición y los beneficios del trigo sarraceno crudo.
La singularidad del trigo sarraceno es que tiene menos carbohidratos, que se absorben lentamente. Da una sensación de saciedad durante mucho tiempo, manteniendo el estómago ligero. Pero las proteínas, que también son ricas en trigo sarraceno, se absorben rápida y completamente.
Los cereales son ricos en vitaminas y minerales, que se conservan completamente en granos crudos. Es el líder en contenido de hierro, por lo que se recomienda elevar la hemoglobina. Y también hay calcio, yodo, potasio, cobalto e incluso cobre en el trigo sarraceno..
100 g de trigo sarraceno contienen casi 330 kcal.
El consumo regular de trigo sarraceno tiene un efecto positivo en el cuerpo humano, a saber:
- retrasa el envejecimiento;
- limpia de toxinas, toxinas;
- reduce los niveles de colesterol y glucosa en sangre;
- mejora la inmunidad;
- sirve como agente profiláctico para la formación de coágulos sanguíneos;
- tiene un efecto beneficioso sobre el sistema cardiovascular;
- mejora el funcionamiento del estómago y los intestinos.
Para el consumo crudo, el trigo sarraceno verde será más útil, no los granos fritos de un color marrón pálido con un tinte verdoso..
Cómo comer trigo sarraceno crudo
Será difícil comer cereales secos, pero esto no es necesario. El trigo sarraceno crudo significa que no hervirá, pero aún necesita una preparación preliminar. Para ello, es necesario remojar los granos para que se hinchen.. Esto se puede hacer usando:
- agua hervida;
- kéfir.
La sémola se vierte durante la noche para que se infunda, y por la mañana se consumen de una vez o dejando la mitad del plato para la noche. El trigo sarraceno, infundido con kéfir (2 cucharadas. L. Cereales por 1 cucharada. Kéfir), ha demostrado su eficacia en las dietas para adelgazar. Además, se ha demostrado que reduce el azúcar en sangre en los diabéticos..
A pesar de los beneficios, no se recomienda comer trigo sarraceno crudo en presencia de gastritis, úlceras y otras enfermedades intestinales. Los núcleos duros pueden provocar una exacerbación..