¿Qué resistencia al invierno tiene la uva Krasnostop Zolotovsky? Esta variedad me la recomendaron mis amigos como una de las mejores para la vinificación. Quiero pedir plántulas en la primavera, pero me interesa cómo pasarán el invierno en el carril central. Tengo varios grados técnicos. Un par de inviernos como este, y cubro uno después de que se congeló bien durante su primer invierno. ¿Necesito cubrir Krasnostop y a qué hora madura para la recolección masiva??
El vino de esta uva resulta muy sabroso, dulce, de rico color rubí y con un aroma original. Tiene una combinación asombrosa de mentol fresco y notas dulces de vainilla, que se diluyen con ciruelas frutales, moras y cerezas. La uva antigua y respetada por todos los enólogos Krasnostop Zolotovsky hasta el día de hoy no cede su liderazgo a los híbridos modernos. Y lo cultivan a la antigua usanza, utilizando tecnología agrícola tradicional. Y sobre sus propias raíces, sin injertar en la cepa americana. La propia inmunidad de la variedad es suficiente para proteger al arbusto de enfermedades, si se cuida adecuadamente..
Características y características de la uva Don
La historia del origen de la variedad es bastante ambigua. Según una versión, afirman que los vástagos de uva fueron traídos de Francia en 1812 cuando los cosacos regresaron de la campaña. Sin embargo, hay hechos documentados de que Krasnostop creció en el Don mucho antes de esa época. Por lo tanto, otros científicos argumentan que la variedad fue traída de los viñedos de Daguestán en el siglo VIII. La última teoría del origen de las uvas Don fue desarrollada y probada científicamente por científicos suizos. Después de examinar el ADN de tres variedades locales, incluida Krasnostop, las compararon con una base de datos de variedades. Dado que no se encontraron coincidencias, la variedad fue reconocida como aborigen de la región del Don (autóctona).
La variedad Krasnostop recibió su nombre en casa, de los cosacos Don, que llaman a la vid un pie. Los arbustos de esta variedad son fácilmente reconocibles por su cresta roja. La principal región de cultivo industrial de la variedad es el territorio de Krasnodar y la región de Rostov..
Uvas Krasnostop Zolotovsky representa una línea de variedades técnicas con períodos de maduración medios. Los arbustos no crecen muy rápido, pero la vid joven está completamente madura al final de la temporada. Las hojas no son muy grandes e incluso pequeñas, redondeadas, con cinco lóbulos y pequeños dentículos en el borde. El reverso de las placas está cubierto de pubescencia corta, y los pecíolos y las venas son de color rojo..
La variedad es resistente a enfermedades (mildiú polvoriento) y sequía. La resistencia a las heladas es promedio, pero los arbustos son capaces de autorrenovarse rápidamente.
Características de productividad y sabor.
Krasnostop no sorprenderá con un alto rendimiento, además, depende directamente de las condiciones de cultivo. Los racimos más grandes y densos que pesan hasta 150 g maduran en suelos húmedos en regiones cálidas. Con falta de humedad, los cepillos se atan pequeños, sueltos y 2 veces menos pesados..
Como ocurre con todas las variedades técnicas, las uvas de Krastostop también son pequeñas. El arbusto florece a mediados de junio ya principios de septiembre los racimos cónicos maduran no más de 15 cm de largo. Las bayas son pequeñas, pesan solo alrededor de 1 g cada una, cubiertas con un grosor promedio de piel azul oscuro con una flor cerosa. Pero la pulpa es muy jugosa, azucarada (hasta un 27%). También hay mucho ácido en las uvas, a veces hasta un 9%, pero desaparece a medida que madura. Por lo tanto, la cosecha no se recolecta inmediatamente, sino cuando las bayas están casi demasiado maduras..
Uvas Krasnostop Zolotovsky: los pros y los contras de la variedad
La antigua variedad Don tiene muchas ventajas:
- se puede utilizar para elaborar vinos de mesa y semipostres;
- incluso en caso de congelación, los arbustos se recuperan rápidamente;
- las bayas son jugosas y dulces;
- la planta rara vez se enferma.
Dos factores pueden considerarse desventajas. En primer lugar, el rendimiento depende en gran medida de la humedad del suelo y, en segundo lugar, la inmunidad a las enfermedades puede “romperse” con un cuidado inadecuado. Además, solo en regiones cálidas se obtiene una buena cosecha con un mínimo de molestias. En el carril central, los viñedos necesitan refugio para el invierno (cavar en la vid).