¿Dime dónde se usa la mostaza de campo? Ella apareció en mi jardín de la nada el año pasado, todavía no sabía qué tipo de planta era, pero decidí dejarla. Cuando los arbustos estaban floreciendo, se veían muy hermosos y el aroma era agradable. Exactamente un año después, ya me arrepentía de haber “comprado” su belleza: mi mostaza había crecido por todo el jardín. Empecé a sacarlo, y luego vino una vecina y dijo que estaba haciendo esto en vano, y que ella era curativa. ¿Puede esta hierba ser realmente útil y exactamente cómo? Tal vez lo haga, si es verdad.
Sus altos arbustos, decorados con paraguas de pequeñas flores de color amarillo brillante, se pueden encontrar en casi todas partes, excepto en los suelos ácidos. Para los jardineros, se convierten en un verdadero desastre, ya que se multiplican rápidamente y ahogan las plantaciones culturales. Pero si supieran dónde se usa la mostaza de campo, entonces tal vez tendrían una actitud diferente hacia esta planta y no buscarían destruirla. De hecho, la mostaza contiene todo un depósito de sustancias útiles, lo que la convierte de una mala hierba en un cultivo medicinal. Las vitaminas, los aceites esenciales, los flavonoides y muchos otros componentes dotan a la planta de propiedades curativas..
¿Qué es la mostaza de campo?
La herbácea anual pertenece a la familia de las crucíferas y es un pariente cercano del rábano, el rábano y el repollo. Esto se puede ver incluso en su apariencia. Las características hojas dentadas se encuentran en un tallo alto ramificado, cubierto de pubescencia dura. La raíz principal se adentra profundamente en el suelo. Y extrae 6 veces más nutrientes que la cebada. A principios del verano, florecen pequeñas flores amarillas en la parte superior de los brotes, recogidas en pinceles de inflorescencias sueltas. Al final de la floración, las semillas se atan en su lugar. Están escondidos en pequeñas vainas cilíndricas. Con su ayuda, la anual se reproduce y esta es su única forma de “capturar el territorio”. Pero hay muchas semillas, mientras que la germinación durará hasta 10 años, e incluso las semillas que han pasado por el tracto digestivo de los animales germinan perfectamente. Por lo tanto, la tasa de propagación de la mostaza puede ser envidiada por muchos cultivos, y no en vano se la considera una maleza..
La mostaza de campo tiene muchos otros nombres. La mayoría de las veces se la conoce como un rábano salvaje feroz, viola.
Donde se usa mostaza de campo
La planta tiene una rica composición química, pero las más útiles son solo las semillas. Se utilizan para la preparación de tinturas, mostaza en polvo y aceite..
La mostaza silvestre tiene una amplia gama de usos, desde la medicina tradicional y la esteticista hasta la culinaria..
etnociencia
La mostaza de campo se usa para preparar remedios caseros que:
- normalizar la función intestinal;
- inhibir la microflora patógena;
- aliviar los dolores reumáticos;
- fortalecer el sistema inmunológico en la temporada de resfriados;
- contribuir a la descarga de esputo en enfermedades de los órganos respiratorios;
- mejorar el apetito;
- curar el daño a la piel.
Cosmetología
Varias infusiones están hechas de semillas de mostaza y polvo, que ayudan a mantener un cuerpo joven y hermoso:
- estimular el crecimiento del cabello y la producción de colágeno y elastina;
- hidratar la piel e igualar la cubierta;
- mejorar el flujo sanguíneo;
- ayudar a combatir el acné;
- aclarar y hacer que las manchas de la edad y las pecas sean menos visibles.
Cocinando
Las semillas de mostaza se utilizan para hacer aceite presionando. Es cierto que se usa con mayor frecuencia con fines técnicos. El producto es muy picante y especiado. Pero se puede agregar en pequeñas cantidades a otras especies para darles un sabor original..
Las hojas jóvenes de colza también son útiles en la cocina: se pueden agregar a ensaladas o usar en lugar de repollo..