Cuéntanos qué son los hongos shiitake, los beneficios y perjuicios de este producto. Escuché que ayudan con la diabetes (he tenido este diagnóstico durante 5 años). No puede encontrar esos hongos en nuestro mercado, pero mi amigo me prometió traerlos. Se fue de viaje de negocios a Japón durante un año. Este es su segundo viaje, dice que allí se puede comprar shiitake fresco y seco en cualquier tienda. Incluso se venden medicamentos confeccionados a partir de tales hongos. Entonces decidí intentar bajar mi azúcar.
Todavía es una curiosidad en nuestro país, los hongos shiitake, los beneficios y daños de estos hongos se han estudiado durante mucho tiempo en el Imperio Celestial. Allí se les llama imperiales y “el elixir de la vida” por su rica y equilibrada composición bioquímica. Estos hongos contienen tantas sustancias útiles que su uso es similar a un medicamento. El shiitake se puede llamar curativo con seguridad, porque su efecto en el cuerpo no tiene precio y solo tiene un efecto positivo..
Hongos shiitake – beneficios y daños
Shiitake o lentinula comestible es un tipo de hongo leñoso. En condiciones naturales, crecen en los troncos y ramas de los árboles. Cuando la humanidad descubrió las propiedades medicinales de los hongos, comenzaron a crecer artificialmente. La mayoría de las veces, se usa aserrín prensado para esto..
En apariencia, los hongos shiitake se parecen a los hongos. Una pierna gruesa y carnosa está coronada con un casquete laminar convexo cubierto de escamas. A veces tiene una franja de una membrana rota. Los hongos en sí son pequeños, pesan un poco más de 100 g cada uno, y el diámetro del sombrero es en promedio de 18 cm. Pero, a diferencia de los champiñones, son más oscuros, coloreados en un hermoso color marrón. El shiitake tiene un sabor original: a hongos, pero con un regusto a caramelo, que no se encuentra en otros hongos..
Propiedades útiles del shiitake
Los hongos imperiales no solo saturan el cuerpo, sino que también tienen un efecto beneficioso y curativo sobre él:
- aumentar la inmunidad;
- reducir el colesterol, la presión arterial y los niveles de glucosa;
- normalizar los procesos metabólicos;
- limpiar de toxinas y toxinas;
- tiene un efecto calmante sobre el sistema nervioso;
- ayuda a deshacerse del exceso de peso;
- rejuvenecer la piel;
- fortalecer los vasos sanguíneos.
El shiitake se usa para tratar muchas enfermedades: resfriados, cardíacos, nerviosos. Y también se utilizan con éxito en la lucha contra la oncología. Los hongos aumentan la resistencia a diversas infecciones y tumores y ralentizan el crecimiento de las células cancerosas..
¿Cuándo y para quién está contraindicado el uso de hongos?
Como cualquier otro hongo, los hongos shiitake son muy pesados para el estómago y difíciles de digerir. Por lo tanto, no se deben administrar a niños menores de 14 años, así como a mujeres embarazadas y lactantes. Además, no debes comer hongos si tienes alergias. Además del asma bronquial, ya que pueden provocar un ataque..
Los medicamentos de extracto de shiitake se pueden tomar en paralelo con otros medicamentos. Además de la aspirina y la tintura de alcohol de acónito..
Dado que las proteínas de los hongos son un alimento pesado para el estómago, es importante no abusar ni siquiera de los hongos. Es suficiente comer no más de 200 g de shiitake fresco y 22 g de shiitake seco por día..