Necesita consejos sobre cómo almacenar manzanas para el invierno. Este año nuestro joven huerto dio la primera buena cosecha, algunos se pusieron en conservación y el resto de frutos se decidió enviar para su almacenamiento. Tenemos un pequeño sótano donde guardamos papas, puedes llevar manzanas allí metiéndolas en cajas.?
Aproximadamente a mediados del verano, los residentes de verano comienzan la temporada de manzanas y la temporada de calor. Por lo general, las variedades de verano se utilizan para diversas preparaciones (compotas, jugos, conservas), y las frutas posteriores ya se dejan para el consumo fresco. Para tener vitaminas naturales a mano fuera de temporada, es importante saber cómo almacenar las manzanas para el invierno. Y lo más importante es elegir la variedad adecuada que pueda permanecer hasta la primavera sin perder su sabor y apariencia apetecible..
Que manzanas elegir para el almacenamiento
No en vano se permite procesar la cosecha de verano. Los frutos cosechados en julio-agosto son sabrosos, jugosos y dulces, pero con una piel fina, no duran mucho..
La vida útil más larga es en las variedades de invierno, y son ellas las que se posponen para el invierno. Dichas manzanas tienen una cáscara más gruesa y áspera a veces, lo que protege de manera confiable la pulpa del deterioro. Las manzanas de principios de invierno permanecerán hasta el final del invierno, las variedades de invierno se almacenan aún más tiempo, hasta mediados de la primavera. Las especies de finales de invierno durarán hasta el verano..
Muy a menudo, estas variedades de manzanas con una mayor calidad de conservación se dejan para el almacenamiento durante el invierno:
- Renet Simirenko;
- Me atrevi;
- Sinap Orlovsky;
- Mac;
- Rojo delicioso;
- Jonathan;
- Lobo;
- Anteo.
Sin embargo, incluso estas frutas no se pueden almacenar durante mucho tiempo si no se cumplen los requisitos de las condiciones de almacenamiento. En primer lugar, esto se refiere a la temperatura de la habitación; debe estar entre 0 y 4 ° C de calor. Además, debe estar oscuro y moderadamente húmedo allí, alrededor del 80%, de lo contrario, las frutas comenzarán a pudrirse. Y para evitar un aumento de la humedad, es recomendable ventilar periódicamente la habitación..
Cómo almacenar manzanas para el invierno en una bodega / sótano.
La opción más ideal es almacenar la fruta en las áreas designadas. Esto se puede hacer de una de las siguientes formas:
- poner manzanas en una capa en los estantes;
- colocando frutas en cajas, rociándolas con aserrín;
- envolver cada fruta en papel y ponerlas en cajas de cartón;
- poner manzanas en pequeñas bolsas de plástico (de hasta 2 kg cada una), pero solo se pueden atar al día siguiente.
En habitaciones con poca humedad, las manzanas se cambian con papel engrasado (empapado en aceite vegetal). Entonces no se secarán.
Características de almacenar manzanas en un apartamento.
Los residentes de edificios de gran altura no tienen tanta suerte como los propietarios de propiedades privadas. A veces, su única habitación donde puede almacenar cosas viejas, productos enlatados y verduras con frutas es un balcón o logia. Son adecuados para almacenar cultivos solo si están aislados.
Las manzanas también se colocan en cajas, formando una capa de paja, aserrín o papel entre cada fila. Todavía se puede poner una pequeña cantidad de fruta en bolsas en el refrigerador. Es recomendable hacer cortes en las propias bolsas para que no se acumule condensación.