¿Cómo se prueba la naturalidad de la miel en casa? Recientemente tuvimos una feria y compramos un tarro de limón y miel de trigo sarraceno allí. Este último es muy sabroso, pero tenía dudas sobre el tilo. Es un poco extraño y acuoso, y el color es muy claro y casi no huele, pero después de todo, debería. ¿Cómo se puede comprobar si se diluyó con jarabe de azúcar o algo así??
Muchos de nosotros compramos miel no solo como un bocadillo delicioso, sino también con fines medicinales para resfriados y situaciones similares. Pero solo un producto de apicultura natural será realmente útil, sabroso y medicinal. Directamente al comprar, no siempre es posible determinar la naturalidad, pero comprobar la miel en casa asegurará su calidad, o viceversa. Para ello, no necesita ningún equipo especial ni herramientas específicas. También puede verificar la miel comprada utilizando productos comunes que se encuentran en todas las cocinas o simples artículos para el hogar..
Signos de miel de calidad
Para empezar, la miel natural debe ser:
- Fragante. El olor depende del polen de qué planta recolectaron las abejas, pero siempre está ahí. Mientras que un producto falso apenas huele.
- Grueso, especialmente en invierno. Solo la miel fresca es líquida, en un par de meses se espesa, se recubre de azúcar..
- Dulce, con una ligera sensación de ardor en el postgusto. La miel falsa a menudo tiene un sabor demasiado dulce con un regusto a caramelo..
- Consistencia delicada homogénea, sin granos.
Las falsificaciones más comunes se producen cuando la miel se diluye con agua o jarabe dulce. Y para que quede espeso, se le agrega almidón y otros espesantes. Y un dato más interesante. El peso de un tarro de un litro con miel debe ser de al menos 1400 g. Si resulta menos, esto es claramente miel diluida de baja calidad..
Comprobación de la miel en casa: formas efectivas
Solo los apicultores pueden no tener dudas sobre la calidad de su miel. Nos queda aceptar su palabra o llevar a cabo, por así decirlo, un control después del hecho, llevándonos un tarro de miel a casa..
Entonces, determinar la naturalidad de la miel ayudará:
- Pan de molde. En la miel diluida con agua, se volverá agria y en la miel natural simplemente se hinchará y la absorberá..
- Servilleta de papel. Una gota de miel no se esparcirá sobre ella, mientras que una falsificación diluida difuminará y mojará toda la servilleta..
- Alambre, pero no simple, pero incandescente. Sumergido en miel falsa, hará que se queme. La masa del contacto con el calor se volverá negra y aparecerá un olor a quemado característico. La miel natural no se quema, simplemente se derrite y se vuelve líquida..
- Yodo. Si disuelve miel en agua y deja caer yodo, no pasa nada. Pero las falsificaciones con almidón se volverán azules.
- Amoníaco. Un experimento similar con miel natural diluida con agua no dará resultados. Pero si la solución se ha oscurecido, este es un producto de mala calidad con almidón como espesante..
