Aconseje cómo congelar los pimientos morrones para el invierno. Anteriormente, era imposible preparar muchas verduras, porque no hay suficiente espacio en el refrigerador. Pero este año compramos un congelador y la cosecha es bastante buena. Los frutos son grandes, carnosos, aunque no mucho. Decidí enviar todo a congelar, vegetales naturales, sin químicos, míos. Y para la conservación todavía no son suficientes, los compraré. Ya corté algunas de las frutas y las metí en bolsas, y con el resto lo que se puede hacer?
El congelador ha ocupado firmemente su lugar en la cocina de muchas amas de casa, porque le permite hacer suministros tanto de frutas como de verduras. Por ejemplo, si sabe cómo congelar pimientos morrones para el invierno, siempre tendrá a mano productos naturales. Esto no solo es útil, sino también muy económico, porque en invierno las verduras casi literalmente se vuelven “doradas” y son caras. Y ya es bastante bueno si cultivó estos pimientos usted mismo. Entonces ni siquiera tiene que gastar dinero en la compra de productos..
Preparando verduras
Este es quizás el proceso que lleva más tiempo y llevará más tiempo que congelarse. Enjuague bien los pimientos bajo el grifo o en varias aguas en un bol. Casi todos los métodos de congelación establecen que las frutas deben pelarse. Por lo tanto, con un cuchillo afilado, corte el núcleo junto con la cola. Y enjuague nuevamente para quitar completamente las semillas..
Para evitar que los pimientos se peguen en el congelador, déjelos secar bien..
Cómo congelar pimientos para el invierno.
Dependiendo de cómo use sus verduras, hay varias formas de congelarlas:
- Como un todo. Estos pimientos se pueden tomar para rellenar. Para que ocupen menos espacio, doble las frutas en una pirámide, una dentro de la otra. Y solo entonces empacar en bolsas, dejando que el aire salga bien.
- Pimienta picada. Si lo desmenuza en cubos pequeños, puede usarlo para guisar. Y cortando las verduras en tiras, prepara un ingrediente para pizza o primeros platos..
- Pimientos precocidos. Una preparación de este tipo se puede utilizar tanto como un plato separado en forma de una deliciosa guarnición como como ingrediente para ensaladas. Poner el pimiento lavado, sin pelarlo, por completo en una bandeja de horno y hornear en el horno, engrasando la forma con aceite de girasol. Pasados los 40 minutos, cuando las frutas estén cubiertas con una costra, sácalas y ponlas en una cacerola debajo de la tapa por 20 minutos para que las paredes de las frutas se ablanden bien. Luego déjelos enfriar y despegue la película y los tabiques internos con semillas. Al mismo tiempo, intente recolectar todo el jugo de las verduras tanto como sea posible. Solo queda poner el pimiento en bandejas con tapa y verterlo con este jugo..
Pimientos rellenos congelados
Si tiene mucho espacio en el congelador, puede convertir pimientos enteros en un alimento de conveniencia inmediatamente para rellenar. Cocina la carne picada como de costumbre con tu receta favorita. Rellene las verduras con ellas y congélelas. En invierno, solo tiene que hacer salsa y cocinar la pieza de trabajo, vertiendo agua hirviendo. Ni siquiera necesitas descongelarlo. Esta es una gran idea que ahorra tiempo en caso de que aparezcan invitados de repente..