Cómo guisar repollo con varios ingredientes.

¿Dime cómo guisar repollo? A todos los miembros de nuestra familia, “desde los más pequeños hasta los más pequeños”, les gustan mucho los diferentes platos con repollo. Pero por alguna razón, el estofado no siempre me funciona: está húmedo, luego, por el contrario, se desmorona y se quema. Y una pregunta más: si el chucrut es demasiado ácido, ¿es posible eliminar de alguna manera el ácido??

Las verduras guisadas jugosas son un depósito de vitaminas sin calorías innecesarias. Para la saciedad, se pueden combinar con carnes y aves, así como con patatas y champiñones. De las recetas propuestas, es fácil elegir una opción adecuada, cómo guisar el repollo para que conserve su sabor y ternura, no se cocine demasiado y se convierta en una guarnición ligera exitosa..

Como en el jardín de infancia

Un plato simple y asequible ha sido durante mucho tiempo la opción más popular para hacer repollo suave y aromático. Una guarnición de verduras se considera dietética, por lo que se puede ofrecer a los niños..

Componentes:

500-600 g de col blanca;
1 zanahoria jugosa;
cabeza de cebolla grande;
una rodaja de mantequilla 10 g;
20 ml de aceite refinado;
1 cucharada. l. sin un guisante de harina;
1 cucharada. l. lleno de pasta de tomate;
a discreción de sal fina;
un puñado de perejil picado.

Receta con descripción paso a paso:

Picar el repollo pelado de láminas secas en tiras finas, agregar un poco de sal y hervir en una cacerola con agua durante 7 minutos después de hervir. Drenar el agua.
Cocine a fuego lento zanahorias picadas con cebolla picada en mantequilla con la adición de 10-20 ml de agua. Después de que el agua se haya evaporado, ponga la pasta de tomate y continúe hirviendo a fuego lento durante un minuto más..
Secar la harina por separado en una sartén seca y diluir con agua en una proporción de 1/2. Vierta las rodajas de repollo hervido en una sartén con aceite, agregue las verduras guisadas y cocine a fuego lento durante 10 minutos..
Agregue la harina diluida con sal, guise las verduras hasta que estén tiernas. Finalmente, espolvorear la guarnición con perejil picado.

Sirva verduras suaves con chuletas de carne, puré aireado o como una comida dietética separada..

Cómo guisar repollo con calabacín

Ideal para vegetarianos como opción para una comida o cena rápida y ligera. Para los amantes de la carne, el repollo guisado es una adición jugosa al bistec o albóndigas..

Conjunto de productos:

Tenedor de repollo blanco de 300 g;
1 calabacín joven;
zanahorias jugosas;
1 cabeza de cebolla;
a discreción de sal fina y pimienta triturada;
½ h. l. lúpulo-suneli en polvo;
30 ml de aceite para freír;
3 dientes de ajo;
2 cucharadas. l. pasta de tomate de calidad.

Metodo de cocinar:

Pica el calabacín en tiras finas; si la verdura es joven, no le quites la piel. Picar la cebolla en mitades de aros, picar las zanahorias con un rallador. Freír los calabacines en aceite y sal, seguir friendo por 3 minutos, agregar las zanahorias y las cebollas.
Picar finamente los tenedores de repollo.
Vierta las rodajas en la sartén, después de que las cebollas y las zanahorias estén fritas, cocine a fuego lento durante 7 minutos, revolviendo. Poner pasta de tomate con repollo, espolvorear con lúpulo suneli, pimienta y sal.
Deje que el plato hierva a fuego lento bajo una tapa cerrada durante 7 minutos, agregue agua. Si se exprimen mucho las verduras, no se requiere agua.
Exprima el ajo en una sartén con una prensa, revuelva y deje reposar la guarnición y sature con los aromas durante 10 minutos debajo de la tapa..

Sirva caliente con hierbas y una rebanada de pan fresco..

Cómo guisar repollo con carne picada.

Una receta sencilla para un plato delicioso que le permite preparar un jugoso asado con rodajas de carne picada suave y moderadamente sazonada a partir de los ingredientes disponibles en el menor tiempo posible..

Un conjunto de componentes necesarios:

Tenedor tardío de repollo 400 g;
300 g de carne de cerdo y carne picada recién molida;
cabeza de cebolla
vegetales de raíz de zanahoria;
1 cucharada. e.aceites para freír;
1 cucharadita ajo seco o 2 dientes;
sal fina opcional con pimienta molida.

Receta paso a paso para cocinar un plato universal:

Es mejor usar carne picada hecha con partes iguales de cerdo y ternera..
Raspar las verduras, pelar el repollo del follaje seco superior.
Picar las zanahorias con repollo en virutas, picar la cebolla.
Freír la carne picada en aceite caliente durante 5 minutos, amasando con un tenedor para que no queden trozos grandes..
Ponle cebolla y zanahoria a la carne picada, sigue friendo por 4 minutos.
Rellene las rodajas de repollo, las especias y el ajo seco, y continúe cocinando durante 15 minutos debajo de la tapa..

Distribuya la deliciosa golosina con carne picada en platos y sirva con una pizca de hierbas picadas..

Con setas de ostra

Un delicioso acompañamiento para aves o carne, así como un abundante plato caliente para vegetarianos. Una golosina puede ser un relleno jugoso para pasteles horneados o fritos..

Componentes componentes:

1 kg de col tardía;
250 g de setas ostra frescas;
zanahoria grande y jugosa;
un par de cebollas;
4 tomates frescos carnosos;
3-4 aros de chile sin semillas;
4 cucharadas l. aceite para freír;
a discreción de pimienta triturada y sal;
½ vasos de agua potable.

Receta de cómo guisar deliciosamente repollo con champiñones:

Picar la cabeza de cebolla en dados, enjuagar los champiñones, recortar las patas y cortar en trozos pequeños.
Cortar la segunda cebolla en mitades delgadas, frotar las zanahorias y cortar el repollo en cubos delgados.
Sofreír la cebolla en una sartén con aceite hasta que se dore. Agrega las rodajas de champiñón, sube el fuego y sofríe los ingredientes hasta que estén tiernos..
Calentar por separado el aceite, freír las cebollas y las zanahorias hasta que estén doradas.
Matar los tomates con una batidora o rallar y poner la cebolla.
Evaporar el jugo de tomate hasta que espese y freír hasta que aparezca la acidez..
Agregue repollo a la verdura frita, triturándola ligeramente con las manos, para que durante el proceso de cocción la verdura desprenda mejor jugo..
Revuelva los ingredientes, agregue sal y condimentos al gusto. Cocine a fuego lento revolviendo ocasionalmente durante 40 minutos, agregue algunos trozos de pimiento picante.
Coloque el hongo ostra, mantenga la golosina debajo de la tapa durante 10 minutos, luego apague la calefacción y deje reposar el plato picante durante media hora.

La golosina resultará jugosa, moderadamente picante, con un agradable aroma a hongos..

Rollos de repollo perezoso en bielorruso

Un plato de carne versátil con verduras, tiene un sabor igualmente caliente y frío. Las papas fritas son fáciles de usar en tartas y productos horneados caseros..

Composición:

100 g de arroz redondo pulido;
200 g de carne de cerdo picada;
500 g de repollo tardío;
media cabeza de cebolla;
media zanahoria
arte incompleto. l. Sáhara;
2 cucharadas. l. Salsa krasnodar;
1 cucharada. l. vinagre;
lavrushka;
5-6 granos de pimienta negra;
5 tazas de agua filtrada;
2 cucharadas. l. aceite para freír;
un poco de sal.

Método paso a paso para cocinar un plato:

Hervir el arroz en agua en proporciones. ½ con un poco de sal agregada 20 minutos hasta que esté medio cocida.
Dividir la cebolla en cuartos, sofreír en aceite hasta que se doren, agregar las zanahorias picadas y sofreír por 5 minutos.
Recorte los tenedores de repollo en tiras finas, envíelo a una cacerola con 100 ml de agua, lavrushka y 1 cucharada. l. aceites y condimentos. Protome las rodajas durante 30 minutos a fuego lento. Agregue cebollas y zanahorias asadas, agregue salsa de tomate, azúcar con sal y especias de su elección, cocine a fuego lento durante 5 minutos.
Vierta el arroz hervido, mezcle y deje reposar durante 5 minutos a fuego lento..
Freír la carne picada en aceite, triturarla con una máquina de patatas y sazonar al gusto. Envíe la carne picada dorada al arroz con repollo y caliente durante 5 minutos después de revolver..

Sirva un bocadillo como plato principal o para complementar los sándwiches..

Cómo guisar repollo con pollo y salchichas.

El repollo blanco se puede utilizar para hacer una amplia variedad de platos deliciosos, nutritivos y apetitosos. El rico sabor del repollo es fácil de sombrear y saturar con productos cárnicos, especias y hierbas..

Conjunto de productos:

Tenedor de repollo de 500 g;
salchicha ahumada de calidad – 100 g;
100 g de salchichas de leche;
100 g de filete de pollo;
cabeza de cebolla
zanahorias frescas
5 cucharadas l. pasta de tomate;
50 ml de aceite refinado para freír;
un vaso de agua purificada;
al gusto con sal fina y pimienta recién machacada.

Método de cocción paso a paso:

Pele la cabeza de repollo de las hojas secas, córtela con un cuchillo afilado más delgado.
Frota las zanahorias. Cortar el pollo y la cebolla en dados, sofreír en aceite durante 5 minutos con sal. Muela la salchicha en trozos y las salchichas, en círculos y envíe los productos cárnicos a la sartén al pollo.
Continuar friendo los ingredientes por 3 minutos, agregar repollo picado, mezclarlo con zanahorias.
Mezcle bien la carne con la salchicha y las verduras, cocine a fuego lento durante 15 minutos. Cuando las rodajas de repollo se remojan en aceite y se ablandan, las verduras disminuirán de volumen. Ponga la pasta de tomate con agua, vuelva a mezclar y cocine a fuego lento durante 15 minutos debajo de la tapa..

Deje reposar el apetitoso bocadillo durante 15 minutos, para que las verduras se saturen de jugos de carne y aroma de especias..

Con lentejas

Solo tomará 30 minutos preparar un delicioso y jugoso plato de cena. Las verduras se combinan armoniosamente con legumbres y hierbas aromáticas..

Un conjunto de ingredientes necesarios:

medio tenedor de repollo;
½ vasos de lentejas negras;
media zanahoria
2 cucharadas. l. aceite refinado;
una pizca de ajo granulado;
2 cucharadas. l. pasta de tomate;
opcionalmente sal picada y pimienta recién molida.

La receta de cómo guisar el repollo con lentejas correctamente:

Prepare los componentes necesarios. Picar los tenedores en tiras finas, poner en una cacerola sobre aceite caliente.
Agregue zanahorias picadas a una cacerola.
Envíe la pasta de tomate al recipiente, si lo desea, es fácil reemplazar la pasta con jugo natural..
Revuelva los ingredientes durante 25 minutos, condimente el ajo seco y la sal. Hervir las lentejas en un poco de agua hasta que estén tiernas, escurrir el líquido restante.
Vierta las lentejas sobre las verduras, revuelva y cocine a fuego lento durante 7 minutos. Sirva una deliciosa golosina tan pronto como esté lista..

No use cereal de naranja para cocinar, ya que se reduce rápidamente y se convierte en un puré informe.

En crema agria y salsa de tomate

Las verduras en una multicocina no se queman, se cocinan en toda la masa y no pierden su forma. El repollo será de color naranja brillante, jugoso y suave. Es fácil untarlo en el relleno de tartas, combinar con pollo o salchichas..

Ingredientes de la receta:

1 tenedor de repollo pequeño;
3 cucharadas l. 20% de crema agria;
1 cucharada. l. pastas
cabeza de cebolla
zanahorias brillantes y jugosas;
70 ml de aceite para freír;
200 ml de agua filtrada;
nuez moscada opcional, sal y pimienta molida.

Receta paso a paso:

Picar finamente los tenedores de repollo, verter las rodajas en el fondo de la multicocina.
Llenar ½ un vaso de agua, agregue sal y continúe guisando por 30 minutos.
Combinar 80 ml de agua hirviendo con crema y pegar.
Freír las zanahorias ralladas con pequeños dados de cebolla en aceite.
Vierta la salsa al repollo y suprima la fritura de verduras, agregue nuez moscada y condimentos.
Cocine el plato durante 1 hora con la opción “Guiso” encendida para un tenedor de 1 kg.

Sirva una delicia magra espolvoreada con albahaca picada, cebollas picadas o perejil.

Cómo guisar repollo de Pekín

En lugar del repollo guisado habitual, puede hacer un repollo de Pekín para obtener un nuevo tratamiento extraordinario con trozos crujientes y jugosos. Si lo desea, la golosina es fácil de servir con champiñones, carne y verduras..

Cocinar requiere:

500 g Pekín;
zanahoria;
un par de cebollas;
2 salsa de tomate kebab;
un par de dientes de ajo;
5-6 plumas de cebolla;
2 cucharadas. l. aceite para freír;
una pizca de pimienta machacada y sal.

Proceso de cocción paso a paso:

Enjuague Beijing y sacuda la humedad. En una cacerola, ponga las zanahorias ralladas y los aros de cebolla picados en cuartos en el aceite. Freír hasta que esté suave, no dorar.
Dividir el Pekín en trozos cuadrados, no moler demasiado. Vierta trozos de repollo a las verduras en una cacerola, lleve al gusto con sal y condimentos. Sube el fuego y fríe, revolviendo ocasionalmente, durante 5 minutos. Extienda la salsa de tomate.
Presente un convite crujiente espolvoreado con cebollas verdes picadas.

Para guisar, es mejor utilizar las partes jugosas de las hojas, dejando bordes verdes para la ensalada..

Con rodajas de patata

Las recetas más simples de un mínimo de productos dan platos más apetitosos con un sabor rico y un aroma agradable. Es fácil combinar una golosina con carne, jugosas chuletas de pollo, albóndigas o chuletas. Además, la guarnición enfatiza con éxito el sabor ahumado de las salchichas bávaras..

Ingredientes:

200 g de jugosas hojas de col;
200 g de tubérculos de patata;
bulbo;
vegetales de raíz de zanahoria;
si es necesario, sal y pimienta molida;
1 cucharadita ajo granulado;
30 ml de aceite.

Receta paso a paso:

Prepare alimentos sin dañar de acuerdo con la lista..
Lavar y secar el repollo, picarlo en tiras pequeñas o rallarlo.
Picar la cebolla en trozos y sofreír con zanahorias ralladas hasta que estén doradas..
Cortar las patatas en rodajas y freír hasta que estén doradas en aceite, sazonar con especias y sal, añadir al final los gránulos de ajo.
Combine los ingredientes en una sartén, ponga el repollo y cocine a fuego lento hasta que esté cocido durante 30 minutos bajo una tapa tapada..

Presente el tratamiento terminado en la mesa tibio, sazone con albahaca o hojas de cilantro si lo desea..

Cómo guisar repollo en una olla de cocción lenta.

Cocinar verduras en una olla de cocción lenta hace que su estructura sea firme, jugosa y ligeramente crujiente. El repollo se puede combinar con patatas tiernas, carne y especias naturales..

Un conjunto de productos:

Tenedor de 300 g;
400 g de patatas pequeñas tiernas;
400 g de carne magra de cerdo;
1 cabeza de cebolla;
1 zanahoria jugosa;
tomate carnoso;
un par de dientes de ajo;
3 cucharadas l. aceite para freír;
2 cucharadas. l. pasta concentrada de tomate;
un poco de sal y pimienta;
5-6 ramas de una mezcla de verduras de su elección.

Cómo guisar repollo con carne y papas en una olla de cocción lenta:

Lave y pele las verduras preparadas. Establecer la opción “Freír” o “Hornear”, agregar aceite y freír la cebolla picada sobre ella hasta que esté transparente, agregar las zanahorias picadas en cubos, cocinar a fuego lento durante 5 minutos.
Envíe la carne cortada en trozos, fría durante 10 minutos, revolviendo de vez en cuando.
Salar los alevines al gusto, agregar un poco de agua y cocinar a fuego lento durante 10 minutos. Picar por separado las patatas en trozos pequeños y diluir el repollo.
Vierta las verduras en la multicocina, agregue otros 100 ml de agua, deje la opción “Hornear” encendida durante 17 minutos, revolviendo varias veces con una espátula. Al final, envíe ajo picado con hierbas y pasta de tomate..
Ajuste el plato al gusto con especias, cocine a fuego lento durante 7 minutos y deje la multicocina en el modo “Precalentar” durante 10 minutos sin abrir la tapa..

Sirva un plato suave y apetitoso caliente como plato principal o como guarnición de carne..

Con guisantes

El repollo hinchable guisado en una sartén con refrescantes guisantes es un regalo fácil para un almuerzo magro. El sabor del plato resultará brillante, jugoso y apetecible con una mínima cantidad de calorías..